截至今年8月31日的最新一個(gè)財(cái)季，嘉吉凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)20%，但是收入受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大跌等因素的影響，同比下滑17%。

 

    看完了世界第一大糧商的情況，再看看中國(guó)本土最大的糧商中糧集團(tuán)。由于收購(gòu)了雙N（Noble農(nóng)業(yè)和Nidera），今年前三季度，中糧集團(tuán)合并營(yíng)業(yè)收入翻倍至約3300億元人民幣，但是合并凈利潤(rùn)則為虧損約3.6億元，去年同期是盈利約11.5億元。

 

    在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上，小麥、大米、玉米是三種主要的品種，其中大米是中國(guó)人的主食，以國(guó)際市場(chǎng)上出口較多的泰國(guó)大米為例，自2011年11月以來(lái)，泰國(guó)米的出口報(bào)價(jià)從每噸630美元左右，一路狂瀉至今年11月初的約370美元，跌幅40%上下。小麥、玉米情況有所不同，近年整體也是走低，最近一年國(guó)際市場(chǎng)的均價(jià)跌幅在兩位數(shù)以上。

 

    與國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品的大幅下挫相比，相對(duì)封閉的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)自2008年以來(lái)，價(jià)格整體上是持續(xù)上漲的勢(shì)頭，有關(guān)方面為了扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，多年持續(xù)上調(diào)小麥、水稻的最低收購(gòu)價(jià)和玉米等的臨時(shí)收儲(chǔ)價(jià)，走出了獨(dú)立行情。

 

    這么多年下來(lái)，收儲(chǔ)價(jià)格持續(xù)上調(diào)已經(jīng)到了難以為繼的地步，收儲(chǔ)的糧食多得沒(méi)有地方放，而且國(guó)內(nèi)糧食加工業(yè)到了奄奄一息的地步。

 

    益海嘉里集團(tuán)公共事務(wù)部總監(jiān)王巍在出席“2015（第三屆）中國(guó)糧食與食品安全戰(zhàn)略峰會(huì)”時(shí)稱：近年來(lái)托市收購(gòu)導(dǎo)致的“稻強(qiáng)米弱”、“麥強(qiáng)面弱”使糧食加工業(yè)更是雪上加霜，整個(gè)行業(yè)普遍處于虧損停產(chǎn)狀態(tài)。如果這種情況繼續(xù)惡化，中國(guó)糧食加工業(yè)就會(huì)陷入絕境，這樣的后果是十分嚴(yán)重的。

 

    托市收購(gòu)是為了保證農(nóng)民的收入，如果說(shuō)農(nóng)民是中國(guó)的手心，糧食加工業(yè)則是手背，“手心”、“手背”都是肉，農(nóng)民在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游，糧食加工業(yè)則連接農(nóng)民與城市的消費(fèi)者，作為“橋梁”的糧食加工業(yè)出現(xiàn)“梗阻”，全行業(yè)出現(xiàn)普遍虧損，最后整個(gè)生態(tài)圈難免崩潰。

 

    王巍表示，由于我國(guó)糧食市場(chǎng)放開(kāi)時(shí)間晚、放開(kāi)程度低、調(diào)控措施多、政策影響大，使得糧食加工業(yè)對(duì)大的社會(huì)資本吸引力不強(qiáng)。

 

    國(guó)內(nèi)糧食加工業(yè)的老板們?cè)诟缓腊裆先藬?shù)寥寥，可以形象說(shuō)明這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀。2006年~2015年，胡潤(rùn)百富榜前100位的富豪中，干糧油行業(yè)的只有三位：其中一位是晨曦集團(tuán)的邵仲毅，還有兩位是做調(diào)味品的，海天味業(yè)的龐康與梅花集團(tuán)的孟慶山家族。退一步說(shuō)，即便把飼料業(yè)、精深加工的企業(yè)老板算進(jìn)去，比如劉永行、劉永好兄弟，在燦若繁星的中國(guó)富豪中，糧油業(yè)的富豪也是少得可憐，而且排位在不斷下滑，位列榜單前列的更多是從事互聯(lián)網(wǎng)、房地產(chǎn)的老板們。

 

    沒(méi)有財(cái)富效應(yīng)，沒(méi)有足夠的社會(huì)資本投入，糧食加工業(yè)要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，唯一的希望是靠國(guó)家扶持。

 

    官方披露的數(shù)據(jù)顯示，2010 年，糧食加工業(yè)科技投入僅占銷售收入的0.2%左右，大大低于發(fā)達(dá)國(guó)家2～3%的平均水平。加工產(chǎn)業(yè)鏈條較短，綜合利用水平偏低，稻殼、米糠、麩皮等糧食加工副產(chǎn)物綜合利用率較低，產(chǎn)業(yè)鏈不完整，缺乏深度開(kāi)發(fā)利用，產(chǎn)品附加值低。稻殼用于發(fā)電和直接填燒鍋爐的比例僅30%左右；米糠用于制取食用植物油的比例不足10%，雜糧、大豆等加工副產(chǎn)物的有效利用率低。

 

    有業(yè)內(nèi)人士對(duì)筆者表示，我國(guó)的糧食加工基本還處在初級(jí)加工水平，比如水稻就是加工成大米，米糠雖然也會(huì)榨油，但精煉米糠毛油的技術(shù)落后，精煉等級(jí)低、得率低、成本高、有效營(yíng)養(yǎng)成分流失多。而國(guó)外的糧食加工產(chǎn)業(yè)鏈更長(zhǎng)、綜合利用程度更高、浪費(fèi)少，糧食綜合加工增值高。有資料統(tǒng)計(jì)，我們國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的加工增值只有1.2倍，而發(fā)達(dá)國(guó)家的增值則可以達(dá)到2-4倍。

 

    提高糧食利用效率，實(shí)現(xiàn)糧食加工業(yè)現(xiàn)代化，需要市場(chǎng)的力量，而且應(yīng)該 是以市場(chǎng)機(jī)制為主。

 

    國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品熊市的時(shí)候，需要救農(nóng)民，更要救糧食加工業(yè)。

 

    健康有活力的糧食加工業(yè)，可以從中下游反向拉動(dòng)上游的種植業(yè)，而且市場(chǎng)化運(yùn)作的糧食加工業(yè)也愿意花大價(jià)錢(qián)從上游獲得優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

 

    對(duì)于國(guó)家收儲(chǔ)來(lái)說(shuō)，金貴的五常大米和普通東北大米是一個(gè)收儲(chǔ)價(jià)格，能給五常大米開(kāi)出“天價(jià)”的只可能是糧食加工業(yè)。