近日，網(wǎng)上流傳著一條名為“菜市場(chǎng)死魚(yú)這樣變活魚(yú)”的視頻。視頻中，目前有魚(yú)販會(huì)利用藥物將瀕臨死亡的魚(yú)變成活魚(yú)，而這種藥物就是過(guò)氧碳酸鈉，俗稱(chēng)固體雙氧水。視頻中還進(jìn)行了類(lèi)似實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)人員用液體雙氧水代替過(guò)氧碳酸鈉，在向容器里加入少量雙氧水后，瀕臨死亡的小魚(yú)很快“復(fù)活”了，靈活地游動(dòng)起來(lái)。
那么，雙氧水是否真的能讓死魚(yú)復(fù)活呢？華商報(bào)記者用兩條瀕臨死亡的鯽魚(yú)實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn) 真的能讓魚(yú)“復(fù)活”？
只能續(xù)命20分鐘
實(shí)驗(yàn)用具：兩條瀕臨死亡的鯽魚(yú)、醫(yī)用雙氧水（含量為2.7%-3.3%）、塑料盆
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
兩條鯽魚(yú)放入水中后其腮部仍然不停地呼吸，說(shuō)明兩條魚(yú)仍然活著，但其中一條已經(jīng)“翻白”（以下稱(chēng)1號(hào)魚(yú)），另一條“平躺”著浮在水中（以下稱(chēng)2號(hào)魚(yú)），兩條魚(yú)的身體都基本不動(dòng)了，即便是用手碰它們也沒(méi)什么反應(yīng)。
起初，華商報(bào)記者向水中倒入少量醫(yī)用雙氧水，但過(guò)了約5分鐘后魚(yú)都沒(méi)有什么反應(yīng)。隨后，華商報(bào)記者先后在水中倒入共100毫升的雙氧水，又過(guò)了5分鐘后“平躺”著的2號(hào)魚(yú)開(kāi)始活動(dòng)起來(lái)，隨即便“活蹦亂跳”地在水中游起來(lái)，跟新鮮的活魚(yú)看上去并沒(méi)有什么區(qū)別。而1號(hào)魚(yú)只是身體有些抽搐，但仍然是肚子朝上，并沒(méi)有大動(dòng)靜。
約20分鐘后，2號(hào)魚(yú)又恢復(fù)了原來(lái)浮在水中不動(dòng)的狀態(tài)。又過(guò)了半個(gè)小時(shí)后，兩條魚(yú)都徹底死了，此時(shí)再加入雙氧水也沒(méi)有再游動(dòng)起來(lái)
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
華商報(bào)記者通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雙氧水雖然能夠讓瀕臨死亡的魚(yú)“復(fù)活”，但時(shí)間比較短，隨后魚(yú)就會(huì)死亡。要想通過(guò)雙氧水“復(fù)活”也不能是完全死了的魚(yú)，并且從實(shí)驗(yàn)結(jié)果上看并不能保證100%成功。另外，水加入雙氧水后多少都會(huì)有些味道，同時(shí)魚(yú)的身上也有味道，仔細(xì)分辨是可以分辨出來(lái)的。
釋疑 為什么能讓魚(yú)“活”過(guò)來(lái)？
顯著增加水中氧含量
其實(shí)，早在幾年前，關(guān)于讓魚(yú)“起死回生”的神奇粉末就引起大量轉(zhuǎn)發(fā)，有媒體也曾報(bào)道過(guò)“魚(yú)浮靈”這種東西。
據(jù)相關(guān)專(zhuān)家介紹，“魚(yú)浮靈”本身是一種安全的給氧魚(yú)藥，并不會(huì)對(duì)人身體造成傷害。其主要原理是，其主要成分過(guò)氧化鈣或過(guò)氧碳酸鈉在水中容易被水解為雙氧水、碳酸鈉或氫氧化鈣。其中，碳酸鈉和氫氧化鈣會(huì)導(dǎo)致水中PH值上升，而雙氧水在堿性條件下，更容易釋放氧氣，從而提高水體的溶解氧。所以，將“魚(yú)浮靈”撒入養(yǎng)殖池或者活水產(chǎn)品運(yùn)輸水槽后，能迅速為魚(yú)蝦提供呼吸所必須的溶解氧，從而延長(zhǎng)它們的生命。
由于“魚(yú)浮靈”可以顯著增加水中的氧含量，缺氧而萎靡的魚(yú)蝦也會(huì)因此活躍起來(lái)，所以它被廣泛應(yīng)用于缺氧池塘急救與鮮活水產(chǎn)品運(yùn)輸中。
畢業(yè)于西安某高校生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的研究生吳先生也表示，雙氧水遇水溶解后能迅速分解出氧氣，而將死的魚(yú)有可能因水中氧氣增加而興奮游動(dòng)，但這改變不了它即將死亡的現(xiàn)實(shí)。
解讀 給魚(yú)使用后是否安全？
如用工業(yè)原料 將危害健康
南郊某三甲醫(yī)院急診科醫(yī)生劉寧表示，雙氧水主要用于外傷消毒，醫(yī)用雙氧水不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用，由于其具有一定的腐蝕性，因此不能口服。但從“魚(yú)浮靈”的成分和供氧原理來(lái)看，使用“魚(yú)浮靈”是不會(huì)造成什么危害，因?yàn)樗械拟c離子和鈣離子在日常生活中也是很常見(jiàn)的。而在農(nóng)業(yè)部公布的禁用漁藥名單中，并沒(méi)有“魚(yú)浮靈”。
但劉寧同時(shí)表示，如果不法分子用工業(yè)級(jí)純度的原料生產(chǎn)出來(lái)的過(guò)氧化鈣或過(guò)氧碳酸鈉來(lái)替代“魚(yú)浮靈”，人體間接服用后，就有可能會(huì)引起胃腸道等方面的疾病。同時(shí)可能有攝入重金屬等有害成分的風(fēng)險(xiǎn)。
走訪 市場(chǎng)上用的多嗎？
養(yǎng)殖中會(huì)用 零售商多用增氧機(jī)
從事十余年魚(yú)養(yǎng)殖生意的于先生說(shuō)，目前在養(yǎng)魚(yú)的過(guò)程中一般都會(huì)用一些固體過(guò)氧碳酸鈉，但都是在夏天魚(yú)塘缺氧的時(shí)候使用，這主要是起增氧的作用，但用量非常少。比如，他的魚(yú)塘占地約60畝，每次也就用兩三公斤。而且過(guò)氧碳酸鈉必須提前使用，一旦發(fā)生魚(yú)已經(jīng)有缺氧浮頭的現(xiàn)象，那時(shí)候再用也會(huì)有魚(yú)死亡。
在西郊欣橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)賣(mài)水產(chǎn)品的李先生稱(chēng)，以前確實(shí)有不良魚(yú)販子在給零售商送魚(yú)前使用藥物給臨死的魚(yú)“續(xù)命”，慢慢大家就都知道這個(gè)貓膩，現(xiàn)在基本沒(méi)魚(yú)販子這么做了。而零售商就更不會(huì)用藥了，因?yàn)橛眠^(guò)藥的魚(yú)活不了太長(zhǎng)時(shí)間，顧客也不大可能“踩著點(diǎn)兒”來(lái)買(mǎi)魚(yú)，增氧機(jī)完全可以保證魚(yú)缸里的氧氣供應(yīng)。
華商報(bào)記者采訪多名魚(yú)販子了解到，增氧設(shè)備足以滿(mǎn)足長(zhǎng)途運(yùn)輸需要，所以在魚(yú)運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用藥物的可能性也不大。 華商報(bào)記者張成龍
》教你一招
如何鑒別魚(yú)是否新鮮
首先，看魚(yú)的光澤度。新鮮魚(yú)的魚(yú)皮應(yīng)該具有金屬光澤，并且不會(huì)褪色，而變質(zhì)的通常會(huì)褪色。新鮮魚(yú)的魚(yú)鱗應(yīng)該顏色明亮，并緊緊地附著在皮上；而變質(zhì)魚(yú)的鱗片光澤度差且較易脫落。
其次，看魚(yú)的眼睛。如果魚(yú)頭連著身體，魚(yú)的眼睛應(yīng)該是明亮的、清澈的、透明的，并且一般都是全部突出的；而變質(zhì)魚(yú)的眼睛將變得渾濁，可能變成粉紅色并會(huì)收縮。
再次，看魚(yú)肉的彈性。新鮮魚(yú)的魚(yú)肉應(yīng)該是堅(jiān)硬的、有彈性的，并且不會(huì)與魚(yú)刺分開(kāi)，指壓后凹陷立即消失；而變質(zhì)魚(yú)的魚(yú)肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢。
最后，聞魚(yú)的味道。新鮮魚(yú)的味道應(yīng)該具有海水魚(yú)的咸腥味或淡水魚(yú)的土腥味，無(wú)異臭味；而變質(zhì)魚(yú)具有輕度腥臭，氣味不佳。
