近日，世界上最大的酒花貿(mào)易公司，德國(guó)的約翰·巴特父子有限公司在慕尼黑召開新聞發(fā)布會(huì)，公布了權(quán)威性的2006/2007年度世界酒花報(bào)告。
該報(bào)告統(tǒng)計(jì)，去年全球啤酒生產(chǎn)量比上年增長(zhǎng)6%，達(dá)1700億升，增長(zhǎng)量為100億升，其中近50%(45億升)是在中國(guó)實(shí)現(xiàn)的。該公司總經(jīng)理巴特(Stephan Barth)在新聞發(fā)布會(huì)上表示，就啤酒消費(fèi)而言，中國(guó)還大有發(fā)展?jié)摿?。他說(shuō)：“2006年，中國(guó)人均啤酒消費(fèi)量是25升。與此相比，德國(guó)是116升。”
該報(bào)告推測(cè)，由于中國(guó)老百姓的購(gòu)買力和消費(fèi)能力還將繼續(xù)提高，中國(guó)對(duì)啤酒及酒花的需求量也會(huì)繼續(xù)增大。加之全球消費(fèi)量也在繼續(xù)提高，巴特強(qiáng)調(diào)：“全球?qū)?huì)出現(xiàn)酒花緊缺現(xiàn)象。”所以今后幾年的收成好壞至關(guān)重要。他認(rèn)為，在酒花生產(chǎn)方面存在“結(jié)構(gòu)性的供不應(yīng)求”現(xiàn)象。
報(bào)告稱，中國(guó)啤酒消費(fèi)量的增長(zhǎng)致使世界酒花價(jià)格抬高，僅去年一年，酒花價(jià)格即翻三番。
報(bào)告指出，除消費(fèi)增長(zhǎng)外，目前酒花價(jià)格的上漲也和德國(guó)作為世界上最大酒花生產(chǎn)國(guó)近10年來(lái)酒花種植面積減少20%多的情況不無(wú)關(guān)系。巴特解釋說(shuō)，多年來(lái)，啤酒釀制行業(yè)漸漸放棄了過(guò)去的預(yù)購(gòu)方式采購(gòu)酒花，而更多地采取短期采購(gòu)方式，拉低了酒花價(jià)格，迫使許多酒花農(nóng)放棄種植，情愿申請(qǐng)政府的退耕還草獎(jiǎng)金。目前，德國(guó)的酒花種植面積保持在17170公頃的水平。巴特說(shuō)：“啤酒釀制業(yè)現(xiàn)在顯然意識(shí)到了時(shí)代發(fā)展潮流，已經(jīng)和德國(guó)主要種植區(qū)的酒花農(nóng)簽訂了預(yù)購(gòu)合同，將2007年和2008年的酒花收成采購(gòu)一空。”酒花緊缺，必定造成價(jià)格上漲，只不過(guò)，酒花價(jià)格在啤酒價(jià)格中僅占大約1%的份量。
約翰·巴特父子有限公司1794年創(chuàng)建于德國(guó)紐倫堡，迄今依然是家族企業(yè)，年?duì)I業(yè)額1億歐元，是目前德國(guó)最大的集酒花加工和貿(mào)易為一體的公司。近130年來(lái)，公司定期向公眾發(fā)布有關(guān)酒花和啤酒市場(chǎng)的報(bào)告。
約翰·巴特父子有限公司錄屬國(guó)際巴特-哈斯酒花集團(tuán)(Barth-Haas Group)，是該集團(tuán)旗下最大的子公司。這家集團(tuán)加工、銷售世界上三分之一的酒花，其產(chǎn)品從傳統(tǒng)酒花顆粒到酒花制品，還有其它適于制啤的各種專業(yè)香油和香精等，范圍廣泛。中國(guó)的新疆綠寶酒花有限公司也隸屬該集團(tuán)旗下。
