本報11月26日訊（記者 盧虹）火鍋季來臨，羊肉銷量激增。今天，省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合省公安廳、省畜牧獸醫(yī)局開展為期3個月的羊肉及其制品專項整治行動。
整治行動要求餐飲服務單位要到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購羊肉及其制品。從食品生產(chǎn)企業(yè)購買的，應留存檢驗報告和購貨憑證；從商場、超市和批發(fā)市場經(jīng)營業(yè)戶購買的，應當查驗《動物檢疫合格證明》原件，留存購貨憑證；從屠宰企業(yè)（業(yè)戶）直接采購的，應當索取并留存《動物檢疫合格證明》和購物憑證。嚴禁采購和使用病死、來源不明或不合格的羊肉及其制品，以及標簽不完整的羊肉及其制品。需要注意的是，火鍋店、自助餐等餐飲服務單位要在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地或來源、品牌等信息；提供混合肉的，應當向消費者明確告知。
銷售羊肉及其制品的商場、超市等經(jīng)營業(yè)戶要規(guī)范進貨渠道，向屠宰主體、生產(chǎn)加工企業(yè)（業(yè)戶）購置羊肉及制品，要批批索取《動物檢疫合格證明》或產(chǎn)品檢驗合格報告、生產(chǎn)經(jīng)營許可證明等，并在銷售場所公示；銷售進口羊肉及其制品要索取《入境貨物檢驗檢疫證明》，并在銷售場所明示。
