水母網(wǎng)12月1日訊（YMG記者 孟憲臣）記者昨天獲悉，在團(tuán)體采購單位追溯子系統(tǒng)建設(shè)過程中，煙臺市把市區(qū)中小學(xué)食堂作為團(tuán)體采購單位建設(shè)重點，將市區(qū)140多所中小學(xué)食堂全部列入追溯范圍，并結(jié)合教育、食藥監(jiān)部門監(jiān)管需求，開發(fā)了中小學(xué)食堂食品、副食品電子臺賬管理系統(tǒng)。

 

    為暢通追溯信息查詢通道，相關(guān)部門注冊了煙臺肉菜追溯微信公眾平臺，開發(fā)建設(shè)了通過智能手機(jī)、熱線電話、互聯(lián)網(wǎng)等在線查詢窗口，面向社會公眾提供方便快捷的查詢服務(wù)。

 

    學(xué)校食堂食品留樣至少存放48小時

 

    水母網(wǎng)12月1日訊（YMG記者 王鴻云 通訊員 丁振華）創(chuàng)建食品安全城市，保障校園食品安全，近期，我市開展了校園食堂食品安全專項檢查，嚴(yán)禁學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角（四季豆），嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。

 

    據(jù)芝罘島市場監(jiān)督管理所的工作人員介紹，在本次專項檢查中發(fā)現(xiàn)部分校園食堂食品留樣未放在密閉專用容器內(nèi)。食品留樣管理檢查要求加工制作的每餐次的食品成品必須留樣，按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時以上。對有問題校園下發(fā)《學(xué)校食堂餐飲安全監(jiān)督檢查表》要求限期整改。