2006年9月16日 大腸桿菌感染擴(kuò)散 菠菜疑是感染源。9月15日，在美國(guó)加利福尼亞州的舊金山市的一個(gè)市場(chǎng)，食品柜臺(tái)上貼著菠菜下架的告示。根據(jù)美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心的最新數(shù)據(jù)，美國(guó)近日暴發(fā)的大腸桿菌感染已擴(kuò)散至20個(gè)州，初步調(diào)查認(rèn)為袋裝菠菜是感染源。 新華社發(fā)
美國(guó)食品藥品管理局（FDA）日前宣布，將關(guān)閉7家國(guó)內(nèi)食品檢驗(yàn)室，以便把有限資金投入到強(qiáng)化食品安全的措施上。此舉立即遭到批評(píng)，不少專家指出，這種降低成本的做法可能會(huì)起負(fù)面作用，延長(zhǎng)食品的檢驗(yàn)周期。
FDA是在食品安全成為美國(guó)各界關(guān)注焦點(diǎn)時(shí)做出上述決定的。就在幾天前，F(xiàn)DA剛剛發(fā)出新的警告說(shuō)，美國(guó)卡斯?fàn)柌锸称饭旧a(chǎn)的一系列食品可能感染了肉毒桿菌，種類包括熱狗辣椒醬、寵物狗食品、燒烤肉醬、罐裝牛肉土豆泥等90多種。對(duì)于這些食品，F(xiàn)DA在全國(guó)范圍內(nèi)展開了召回行動(dòng)。
連日來(lái)，F(xiàn)DA對(duì)全國(guó)近4000家商店進(jìn)行了抽查，發(fā)現(xiàn)有數(shù)百家商店對(duì)召回令無(wú)動(dòng)于衷。在北卡羅來(lái)納州，州政府的食品安全檢查人員報(bào)告說(shuō)，在他們檢查過(guò)的商店中，有1/3依然在銷售“問(wèn)題食品”。檢查人員不得不強(qiáng)行將5500罐“問(wèn)題食品”下架。
肉毒桿菌的毒性很強(qiáng)，在食用了帶有這種病菌的食品后，人的神經(jīng)系統(tǒng)可能遭到破壞。感染者會(huì)出現(xiàn)頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀，甚至?xí)c瘓、死亡。據(jù)福克斯電視臺(tái)報(bào)道，已證實(shí)有4人因食用卡斯?fàn)柌锸称饭镜墓揞^食品而感染肉毒桿菌，這幾個(gè)人現(xiàn)已住院治療。除此之外，加利福尼亞州還發(fā)現(xiàn)一個(gè)疑似感染病例。
此起食品染菌事件，只是美國(guó)近年來(lái)發(fā)生的多起食品安全事件中的一例。去年9月，美國(guó)發(fā)生了著名的“毒菠菜”事件。加州東部薩利納斯谷地生產(chǎn)的菠菜感染了大腸桿菌，從而導(dǎo)致26個(gè)州的200余人感染，其中3人死亡。6月10日，加州聯(lián)合食品公司也宣布，緊急召回已在11個(gè)州售出的２００多萬(wàn)公斤牛肉，原因是這些牛肉可能感染了大腸桿菌。
由于接連發(fā)生“問(wèn)題食品”事件，美國(guó)輿論就食品安全問(wèn)題進(jìn)行了廣泛討論，敦請(qǐng)政府有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管，保證食品安全。美國(guó)眾院能源和商務(wù)委員會(huì)于７月中旬召開了聽證會(huì)，調(diào)查FDA如何保障美國(guó)食品供應(yīng)安全問(wèn)題。眾院撥款委員會(huì)也討論了食品標(biāo)簽法案，要求食品生產(chǎn)商標(biāo)明產(chǎn)品來(lái)源地。據(jù)FDA專員安德魯·埃施巴赫說(shuō)，他已任命一名負(fù)責(zé)食品安全的副專員，協(xié)調(diào)制定新環(huán)境下的食品安全監(jiān)管政策。
