2006年9月16日 大腸桿菌感染擴散 菠菜疑是感染源。9月15日，在美國加利福尼亞州的舊金山市的一個市場，食品柜臺上貼著菠菜下架的告示。根據(jù)美國疾病控制和預(yù)防中心的最新數(shù)據(jù)，美國近日暴發(fā)的大腸桿菌感染已擴散至20個州，初步調(diào)查認為袋裝菠菜是感染源。 新華社發(fā)
美國食品藥品管理局（FDA）日前宣布，將關(guān)閉7家國內(nèi)食品檢驗室，以便把有限資金投入到強化食品安全的措施上。此舉立即遭到批評，不少專家指出，這種降低成本的做法可能會起負面作用，延長食品的檢驗周期。
FDA是在食品安全成為美國各界關(guān)注焦點時做出上述決定的。就在幾天前，F(xiàn)DA剛剛發(fā)出新的警告說，美國卡斯爾伯里食品公司生產(chǎn)的一系列食品可能感染了肉毒桿菌，種類包括熱狗辣椒醬、寵物狗食品、燒烤肉醬、罐裝牛肉土豆泥等90多種。對于這些食品，F(xiàn)DA在全國范圍內(nèi)展開了召回行動。
連日來，F(xiàn)DA對全國近4000家商店進行了抽查，發(fā)現(xiàn)有數(shù)百家商店對召回令無動于衷。在北卡羅來納州，州政府的食品安全檢查人員報告說，在他們檢查過的商店中，有1/3依然在銷售“問題食品”。檢查人員不得不強行將5500罐“問題食品”下架。
肉毒桿菌的毒性很強，在食用了帶有這種病菌的食品后，人的神經(jīng)系統(tǒng)可能遭到破壞。感染者會出現(xiàn)頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀，甚至?xí)c瘓、死亡。據(jù)福克斯電視臺報道，已證實有4人因食用卡斯爾伯里食品公司的罐頭食品而感染肉毒桿菌，這幾個人現(xiàn)已住院治療。除此之外，加利福尼亞州還發(fā)現(xiàn)一個疑似感染病例。
此起食品染菌事件，只是美國近年來發(fā)生的多起食品安全事件中的一例。去年9月，美國發(fā)生了著名的“毒菠菜”事件。加州東部薩利納斯谷地生產(chǎn)的菠菜感染了大腸桿菌，從而導(dǎo)致26個州的200余人感染，其中3人死亡。6月10日，加州聯(lián)合食品公司也宣布，緊急召回已在11個州售出的２００多萬公斤牛肉，原因是這些牛肉可能感染了大腸桿菌。
由于接連發(fā)生“問題食品”事件，美國輿論就食品安全問題進行了廣泛討論，敦請政府有關(guān)部門加強監(jiān)管，保證食品安全。美國眾院能源和商務(wù)委員會于７月中旬召開了聽證會，調(diào)查FDA如何保障美國食品供應(yīng)安全問題。眾院撥款委員會也討論了食品標簽法案，要求食品生產(chǎn)商標明產(chǎn)品來源地。據(jù)FDA專員安德魯·埃施巴赫說，他已任命一名負責(zé)食品安全的副專員，協(xié)調(diào)制定新環(huán)境下的食品安全監(jiān)管政策。
