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以色列首款本土品種葡萄酒問世

   2015-12-23 華夏酒報3510
核心提示:以色列葡萄酒生產(chǎn)商推出了首款以本土葡萄品種Marawi釀造的商業(yè)化葡萄酒。這款葡萄酒由Hefer 山谷的Recanati酒莊釀制。3年前,擁
 
    以色列葡萄酒生產(chǎn)商推出了首款以本土葡萄品種Marawi釀造的商業(yè)化葡萄酒。
 
    這款葡萄酒由Hefer 山谷的Recanati酒莊釀制。3年前,擁有Gvaot酒莊的Shibi Drori博士在對以色列本土葡萄品種研究過程中,發(fā)現(xiàn)了馬拉維葡萄。
 
    2011年以來,Drori博士與約旦河西岸Ariel大學的研究員識別了120個葡萄品種,其中20個適合釀酒,還有兩個白葡萄品種——Marawi和Jandali和世界上其他葡萄品種沒有任何關(guān)聯(lián)。
 
    去年,以色列Cremisan山谷的一家小酒莊用這兩個品種混釀了一款葡萄酒。不過, Recanati酒莊不久前在意大利米蘭世博會上展示的Marawi葡萄酒,才是首款商業(yè)化的以色列本土品種葡萄酒。這款2014年份Marawi葡萄酒由Recanati酒莊與一個巴勒斯坦葡萄園以及Drori博士合作釀制,因此,酒標上帶有阿拉伯語和希伯來語。其產(chǎn)量約為2500瓶,零售價為31美元。
 
    在這兩個白葡萄品種被發(fā)現(xiàn)之前,業(yè)界普遍認為以色列沒有本地葡萄品種。目前,以色列種植最為廣泛的3個葡萄品種是赤霞珠、佳麗釀和美樂。
 
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