中新網(wǎng)10月29日電 據(jù)香港《文匯報(bào)》綜合報(bào)道，日本產(chǎn)品向以制作嚴(yán)謹(jǐn)，予人高度信心而享譽(yù)國(guó)際，食物安全保障亦不例外，然而，日本食品生產(chǎn)商近年被揭發(fā)竄改食品和生產(chǎn)材料到期日，連番丑聞令人質(zhì)疑日本食物質(zhì)素未如理想，信心亮起紅燈。昔日老饕鐘情的新鮮海鮮壽司、優(yōu)質(zhì)雪花肥牛肉及制作精良的果子，統(tǒng)統(tǒng)令人先三思才敢吃。
日本素有烹飪講究、工廠一塵不染、環(huán)境衛(wèi)生無(wú)懈可擊的美譽(yù)，可惜眾多虛假食品標(biāo)簽丑聞已嚴(yán)重打擊良好形象。在最新一宗丑聞，一間日本傳統(tǒng)果子生產(chǎn)商“赤福”，被揭發(fā)收集賣剩米餅，把餅內(nèi)的豆沙餡“循環(huán)再用”，當(dāng)作新貨出售。調(diào)查員又發(fā)現(xiàn)“赤福”長(zhǎng)期誤導(dǎo)消費(fèi)者，把保存在急凍柜內(nèi)的舊米餅運(yùn)出去賣，打上去的所謂“生產(chǎn)”日期，實(shí)際上是解凍日期。
食物安全問(wèn)題事件接踵而來(lái)，日本北部肉食加工生產(chǎn)商“Meat Hope”疑把豬肉、雞肉和牛肉混成免治雜肉，虛假標(biāo)簽為免治純牛肉，傳媒指這做法至少已有廿年。另一間肉食加工生產(chǎn)商上周被指控以極低價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)老弱病雞，然后當(dāng)優(yōu)質(zhì)的放養(yǎng)雞出售。
日人轉(zhuǎn)投本土貨中招
雖然日本未收到有人因此染病或食物中毒的報(bào)告，但那些食物生產(chǎn)商都受到當(dāng)?shù)孛襟w注視，向日本消費(fèi)者發(fā)出警告。當(dāng)日人憂慮別國(guó)的產(chǎn)品安全問(wèn)題，轉(zhuǎn)投有質(zhì)量信心的本土貨，以為日本出品較安全，當(dāng)?shù)厥称分圃鞓I(yè)卻受到連番丑聞事件打擊，日人對(duì)本土貨的信心下跌。
食物安全丑聞不單在地區(qū)公司出現(xiàn)，日本頂級(jí)零食公司“不二家”本年2月也承認(rèn)，用過(guò)期牛奶、忌廉和雞蛋生產(chǎn)忌廉泡芙，運(yùn)銷全球。曲奇生產(chǎn)商“白色戀人”亦承認(rèn)為填補(bǔ)缺貨，作虛假食用期限，下令回收產(chǎn)品。
減價(jià)戰(zhàn)逼小企行險(xiǎn)著
分析員表示，日本食品工業(yè)持續(xù)出現(xiàn)減價(jià)戰(zhàn)，壓縮利潤(rùn)，尤其小型公司，迫使他們出橫手競(jìng)爭(zhēng)。他們又擔(dān)心丑聞會(huì)傷害日本食品的海外形象。瑞穗證券分析員說(shuō)：“這是對(duì)有意拓展國(guó)際業(yè)務(wù)或增加海外銷路的食品公司一次沉重打擊。這些丑聞玷污日本品牌。”
厚生省表示，最近違法事件太明目張膽，并指這是道德問(wèn)題，難以監(jiān)管，或需考慮增加刑罰。傳媒最近揭發(fā)日本人喜愛(ài)的壽司、雪花牛肉及魚(yú)翅的真?zhèn)魏桶踩?，一些平價(jià)壽司店經(jīng)常用平價(jià)食品代替鰻魚(yú)和加吉魚(yú)，例如用埃及尼羅羅非魚(yú)代替加吉魚(yú)。
其它被傳媒揭發(fā)造假的，包括用動(dòng)物膠當(dāng)魚(yú)翅等。
日本問(wèn)題食品事件簿
不二家
公司簡(jiǎn)介：知名糕點(diǎn)商
被揭時(shí)間：本年1月中
產(chǎn)品：泡芙
丑聞：使用過(guò)期牛奶、忌廉和雞蛋
Meat Hope
公司簡(jiǎn)介：北海道苫小牧市肉類加工銷售企業(yè)
被揭時(shí)間：本年6月底
產(chǎn)品：漢堡牛肉扒
丑聞：將混有豬肉和雞肉等的漢堡牛肉扒標(biāo)識(shí)為“百分百純牛肉”
白色戀人
公司簡(jiǎn)介：著名食品制造商石屋制黭公司
被揭時(shí)間：本年8月中
產(chǎn)品：北海道必買(mǎi)手信──白之戀人朱古力夾心餅
丑聞：竄改食用期限
赤福
公司簡(jiǎn)介：三重縣伊勢(shì)市老字號(hào)黭子店
被揭時(shí)間：本年10月中
產(chǎn)品：招牌米餅
丑聞：違例更改食用日期，用賣剩的豆沙和糯米餡，作虛假生產(chǎn)日期
比內(nèi)雞
公司簡(jiǎn)介：秋田縣名產(chǎn)、知名國(guó)產(chǎn)土雞
被發(fā)時(shí)間：本年10月中
產(chǎn)品：以肉質(zhì)嫩滑清甜馳名，是火鍋高檔食材
丑聞：使用劣質(zhì)雞肉，從中賺取暴利
