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湖北鶴峰:部門聯(lián)動暗訪學(xué)校食品衛(wèi)生確保師生健康

   2015-12-31 人民網(wǎng)2200
核心提示:人民網(wǎng)鶴峰12月31日電 12月29日,湖北省鶴峰縣教育局、縣藥監(jiān)局、縣農(nóng)業(yè)局聯(lián)合組成的暗訪組,來到五里蘇區(qū)小學(xué)突擊檢查食品衛(wèi)生
    人民網(wǎng)鶴峰12月31日電 12月29日,湖北省鶴峰縣教育局、縣藥監(jiān)局、縣農(nóng)業(yè)局聯(lián)合組成的暗訪組,來到五里蘇區(qū)小學(xué)突擊檢查食品衛(wèi)生安全工作。
 
    暗訪組先后來到該校的食堂和小賣部,重點(diǎn)針對其經(jīng)營情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、學(xué)校衛(wèi)生安全制度落實、食品原材料采購情況、餐廚廢棄物處理情況進(jìn)行突擊檢查。
 
    暗訪組一行要求,學(xué)校食堂管理要有專人負(fù)責(zé)安全工作,進(jìn)一步細(xì)化責(zé)任,明確分工,將食品安全工作放在管理工作之首;把好原材料食品采購關(guān),禁止購買無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的三無產(chǎn)品,從源頭上保證食材質(zhì)量過關(guān);務(wù)必做到小學(xué)校、大安全,對每餐食品定時進(jìn)行留樣檢測和提前檢查,層層把關(guān),確保師生舌尖上的安全。
 
    據(jù)了解,該縣聯(lián)合檢查組從本周開始,采取不打招呼,不定路線的形式,對全縣各中小學(xué)食品衛(wèi)生安全進(jìn)行暗訪,重點(diǎn)檢查食品安全工作管理制度落實、食品從業(yè)人員健康管理;食物儲存、進(jìn)貨查驗、留樣、餐廚廢棄物管理;餐飲具清洗、消毒和食品安全防范措施情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境,以及食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備和保溫、冷藏、冷凍設(shè)施運(yùn)行情況;有無銷售、使用“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其他不合格食品及食品原料等情況。(汪正璽 蘇化明)
 
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