春節(jié)將至，團(tuán)年宴開始接受市民預(yù)訂。為保障春節(jié)期間餐飲安全，讓廣大市民吃得放心，昨日，荊州開發(fā)區(qū)聯(lián)合食藥監(jiān)管所扭緊團(tuán)年宴的“保險(xiǎn)絲”，查出老街坊飯莊、世紀(jì)良緣餐廳有問題。
據(jù)了解，本次專項(xiàng)檢查內(nèi)容重點(diǎn)針對承接團(tuán)年宴的餐飲服務(wù)單位接待能力、餐飲具清洗消毒、經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境、食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨渠道、工作人員健康狀況等。同時(shí)，對宴席菜單進(jìn)行了全面審查。
檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲服務(wù)單位存在食品及食品相關(guān)產(chǎn)品采購管理制度落實(shí)不到位，其中長港路雅泰金銳小區(qū)老街坊飯莊餐館，健康證明2015年4月14日已過期；未經(jīng)許可超范圍經(jīng)營制作涼菜鹵麻鴨、香菜拌牛肉等涼菜；將衛(wèi)生間設(shè)置在食品操作間內(nèi)；操作間食品原料臨時(shí)存放處有老鼠屎。江津東路世紀(jì)良緣餐廳，使用過期食品原料加工食品；餐具未消毒，無餐具消毒設(shè)施。
荊州開發(fā)區(qū)聯(lián)合食藥監(jiān)管所將對上述兩家單位進(jìn)行依法查處，并責(zé)令限期改正。同時(shí)要求轄區(qū)承接團(tuán)年宴業(yè)務(wù)的餐飲單位要在春節(jié)前對團(tuán)年宴的預(yù)訂情況進(jìn)行仔細(xì)登記，認(rèn)真落實(shí)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品采購管理制度、晨檢制度，按要求進(jìn)行食品留樣，加強(qiáng)餐飲具清洗、消毒、保潔管理，確保廣大人民群眾過一個(gè)歡樂祥和的春節(jié)。
節(jié)日期間，公眾在就餐時(shí)如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12331進(jìn)行舉報(bào)投訴。（記者陳元通訊員呂強(qiáng)）
