寒冬臘月，氣溫驟降，讓人感覺頗有幾分寒意。冬天是個進補的季節(jié)，特別是在這寒冬臘月，人體更需要更多的能量來御寒，那么在寒冷的冬季我們應該多吃那些食物好呢?在進補的時候應該注意什么問題呢?
臘月進補小常識
臘月，少不了吃羊肉。由于其性偏熱，有利于補腎強身和御寒。但要注意，吃羊肉一要肉新鮮，二忌過辣。雖然辛辣的東西有助消化、御寒和利濕的作用，但冬季氣候比較干燥，吃得過辣會增加干燥的程度。
還有魚肉，不僅蛋白質(zhì)非常豐富，而且容易消化吸收。天氣寒冷容易導致血壓升高，造成各種心腦血管疾病高發(fā)。而據(jù)統(tǒng)計，每周吃2～3次魚，能使心腦血管病的發(fā)生率下降30%。
多食清淡食物有利健康的同時，冬天飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。吃飯的時候宜少緩，少量多餐，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。
此外，在精神調(diào)養(yǎng)方面，要盡量保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失。合理用腦，有意識地發(fā)展心智，培養(yǎng)良好的性格，時刻保持快樂，心態(tài)平和，振奮精神，在日常生活中發(fā)現(xiàn)生活樂趣。避免勞累過度，積勞成疾，同時要注意加強身體鍛煉。
冬季吃羊肉有講究比如羊肉，由于其性偏熱，有利于補腎強身和御寒。但要注意，吃羊肉一要肉新鮮，二忌過辣。雖然辛辣的東西有助消化、御寒和利濕的作用，但冬季氣候比較干燥，吃得過辣會增加干燥的程度。
還有魚肉，不僅蛋白質(zhì)非常豐富，而且容易消化吸收。天氣寒冷容易導致血壓升高，造成各種心腦血管疾病高發(fā)。而據(jù)統(tǒng)計，每周吃2～3次魚，能使心腦血管病的發(fā)生率下降30%。
5種臘月必吃食物
今日特向大家推薦5種寒冬臘月必吃的食物：鱸魚、黑木耳、大豆、香菇、黃豆芽。
冬天的鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是食用的最好季節(jié)。中醫(yī)認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
黑木耳含較多的微量元素、維生素b1、b2、胡蘿卜素、木糖、卵磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，防止血脂升高的功效。
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個過程中，在自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結構變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素b1、b2、c的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。
多食清淡食物有利健康同時，冬天飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。吃飯的時候宜少緩，少量多餐，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。
