本報訊（記者蘇振華）香洲區(qū)食藥監(jiān)局近日發(fā)布2016年一號食品安全消費提醒，表示春節(jié)期間食品消費量將急劇增加，市民走親訪友、宴請聚會須注意飲食衛(wèi)生，謹防食物中毒。對此，記者從珠海疾控、餐飲監(jiān)管部門獲悉，目前雖非食源性疾病高峰期，但仍存在相應風險；全市餐飲單位9315家已完成量化分級，各方面信息可為市民安全就餐，保障食品安全提供參考。
選購食物有講究
食藥監(jiān)部門表示，首先消費者春節(jié)期間應提高自我保護意識，購買食品、食品原料時應著重注意以下幾點：在購買鮮肉時要選擇購買肉身蓋有檢疫檢驗章的豬肉。鮮肉應具備“肌肉紅色均勻，外表微干，不粘手，指壓陷窩立即恢復”等特征，豬肉脂肪潔白，皮膚平滑呈白色，禽肉皮膚呈淡黃色或白色。
購買預包裝食品時應當仔細查看生產日期、保質期、生產廠家等重要信息，拒絕購買過期食品、“三無”食品、感觀性狀異常的食品等。
外出就餐挑好店
如果市民外出就餐，應該選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位。首先應選擇持有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》、內外環(huán)境整潔的餐飲單位就餐，優(yōu)先選擇量化等級評定是“笑臉A級”、“平臉B級”的餐飲單位。
盡量不要選擇客流量陡增的飯店。飯店超負荷加工，會給食品安全埋下隱患。
就餐前注意餐具是否經過消毒處理。經過消毒的餐具具有光、潔、澀的特點；未經消毒的餐具往往有茶漬、油污及水滴等。
