十寸的蛋糕拿到手只有八寸 蛋糕尺寸“縮水”成行業(yè)潛規(guī)則

 

    生日、結(jié)婚或是逢年過節(jié)，很多人都喜歡預(yù)定一個美味可口的蛋糕，為聚餐增添一些“甜蜜”。在挑選蛋糕時，顧客大多會關(guān)心蛋糕的造型和口味，但對于蛋糕的大小卻鮮有注意。

 

    “我們在蛋糕上標(biāo)注的‘寸’，其實指的是‘英寸’，后者比前者小了約8厘米。”永康一位私家蛋糕店的老板坦言，蛋糕尺寸縮水其實早已是行業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則。

 

    十寸的蛋糕變八寸

 

    張先生是金華人，春節(jié)前，他與一位永康姑娘訂婚。為了表達(dá)十全十美的新意，訂婚當(dāng)天，他特意帶上自己設(shè)計的款式，到永康古山鎮(zhèn)的一家蛋糕店，預(yù)定制作了一個十寸的千層蛋糕，準(zhǔn)備送到丈母娘家，讓大家吃得甜甜蜜蜜的。

 

    可是去取蛋糕時，張先生郁悶了。“蛋糕做得是不錯，但一看就覺得小了一圈，大喜的日子，本來是想討個‘十全十美’的彩頭，結(jié)果蛋糕小了這么多，我心里自然不舒坦。”張先生說。因此，他向永康市市場監(jiān)管局投訴，稱該蛋糕店用虛假的尺寸欺騙消費者，請求維權(quán)。

 

    永康市市場監(jiān)管局工作人員接到投訴后，即來到古山的這家蛋糕店內(nèi)。蛋糕店老板說，衡量蛋糕尺寸的“寸”，其實是指“英寸”，1英寸等于2.54厘米，十寸的蛋糕即應(yīng)有25.4厘米。

 

    以英寸為計量單位，工作人員對張先生定制的蛋糕進(jìn)行了測量。測量顯示，張先生的“十寸蛋糕”直徑只有21.5厘米，實際只有8.5寸，確實偏小。

 

    對此，蛋糕店老板解釋，店里這款“十寸”的蛋糕模型一直使用的是老標(biāo)準(zhǔn)，比標(biāo)準(zhǔn)尺寸確實小了一點，但價格也便宜些。他在古山開蛋糕店已經(jīng)有25年，一直都是大小讓顧客直接看模型，明碼標(biāo)價。自己一直專注品質(zhì)和款式的更新，而忽視了對模具的改進(jìn)。店老板表示，馬上更換成標(biāo)準(zhǔn)尺寸的模具，讓消費者更放心購買。同時，當(dāng)場表示再免費送一個大蛋糕給張先生，祝他新婚快樂。

 

    尺寸“縮水”成潛規(guī)則

 

    事后，永康市市場監(jiān)管局工作人員走訪調(diào)查了永康市區(qū)的多家蛋糕店，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)蛋糕店賣的蛋糕都達(dá)不到標(biāo)注的尺寸，店家對此的解釋是，“我們用的是英寸”。而在顧客潛意識里，蛋糕尺寸指的應(yīng)該是“寸”。那么，“英寸”與“寸”，一字之差會令蛋糕的大小產(chǎn)生怎樣的變化呢？

 

    記者進(jìn)行了換算。1英寸等于0.762寸，換算成厘米則是2.54厘米，1寸卻等于3.33厘米。也就是說，當(dāng)顧客去買一個標(biāo)注尺寸為10寸的蛋糕時，他以為能拿到一個直徑為33.3厘米的蛋糕，但因商家以英寸來衡量，顧客實際拿到手的蛋糕直徑只有25.4厘米，足足縮水了7.9厘米。

 

    “蛋糕是從西方傳入的，所以計量尺寸普遍還是沿用西方的英寸，這也是糕點行業(yè)內(nèi)默認(rèn)的規(guī)則。”一位蛋糕店老板說。

 

    那么，對于蛋糕普遍“縮水”的這一潛規(guī)則，消費者是否有所察覺呢？“每次買蛋糕都是先挑好圖片或模型，再告訴他尺寸。取蛋糕時看看款式對不對，味道好不好就行了，不太注意大小”；“現(xiàn)在年輕人對度量單位的概念本來就模糊，再說也不會去特意量一下”……采訪中，消費者紛紛表示，基本不會注意蛋糕的尺寸，也不知道“寸”其實是“英寸”的貓膩。

 

    “即使沿用的是西方的測量方式，蛋糕店也應(yīng)該標(biāo)明是英寸還是寸，讓顧客消費得明明白白。”永康市民胡小姐說。

 

    發(fā)現(xiàn)缺斤少兩可投訴

 

    永康市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，在購買訂制蛋糕時應(yīng)跟商家確認(rèn)好尺寸，最好通過實物模型進(jìn)行確認(rèn)，并在購買票據(jù)上標(biāo)明。一旦發(fā)現(xiàn)缺斤少兩的情況，可向12315投訴。

 

    據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，國外生日蛋糕的售賣是以標(biāo)注重量來計算的，因此會相對于簡單和真實一些。但是在國內(nèi)為了方便計算，大部分蛋糕店僅僅標(biāo)寸不標(biāo)重，計量單位標(biāo)示的混亂，給部分商家可乘之機(jī)。

 

    生日蛋糕以寸為售賣計量單位，是違反《計量法》中的相關(guān)標(biāo)示規(guī)定的，因為“寸”并不能科學(xué)表達(dá)生日蛋糕的分量，也會讓消費者的權(quán)益受到隱性侵害。

 

    根據(jù)2012年國家開始強制實行的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，固態(tài)食品、半固態(tài)或黏性食品，要以直接體現(xiàn)質(zhì)量和體積的克、千克、毫升、升為計量單位進(jìn)行標(biāo)識。具體到生日蛋糕，也應(yīng)該以“克或千克”標(biāo)識。同時，按照《中華人民共和國計量法》的規(guī)定，法定長度計量單位一般為厘米、米等，“寸”和“英寸”都不是法定的長度計量單位。但實際情況卻是，蛋糕因材料、款式差異很大，以重量標(biāo)注不能體現(xiàn)差異，因此目前普遍還是以英寸作為蛋糕的計量尺寸。