今麥郎日清食品有限公司在日前舉行的第十五屆方便食品大會上，推出全新產(chǎn)品“一菜一面·番茄雞蛋澆頭面”。“一菜一面·番茄雞蛋澆頭面”對方便面的營養(yǎng)與口味兩個主要問題進行了開拓性的突破。

 

    方便面行業(yè)近年來銷量滯長、利潤微薄，已是不爭的事實。一項調(diào)查顯示，2013年，方便面整體市場銷售額較2012年同期僅增長2.6%，銷售量則較2012年同期衰退1.3%，整體市場增長放緩。2014年方便面市場持續(xù)衰退，銷售額同比下降2.7%，銷售量同比衰退7%。

 

    中國人民大學食品安全與食品科學系主任王志剛此前表示，方便面市場萎縮受多重因素影響，首先，方便面作為垃圾食品的概念已經(jīng)根深蒂固，隨著民眾健康意識的提高，尤其是“80后”、“90后”更加注重生活品質(zhì)，對于方便面的需求在減弱。

 

    “行業(yè)到了最困難的時候，再不革命，方便面行業(yè)就老了。”今麥郎集團董事長范現(xiàn)國認為，方便面行業(yè)要敢于向方便面本身的固有弱點開炮。行業(yè)必須從營養(yǎng)和口味這兩個方便面的軟肋下手，找到方便面未來的出路。“方便面行業(yè)集中度越來越高，創(chuàng)新力卻越來越弱，而行業(yè)老大也并未帶頭進行創(chuàng)新，這使方便面行業(yè)的競爭力越來越弱。”