|
大家都知道適當(dāng)吃粗糧有益健康，但粗糧的口感實(shí)在令人不敢恭維。怎么才能讓粗糧擁有很棒的口感和誘人的味道呢？我自創(chuàng)的兩款食譜希望可以給您一點(diǎn)點(diǎn)啟發(fā)。
玉米小餡餅
材料：玉米面、豬肉末各30克，豆面10克，鹽、油各少許。
做法：將玉米面用少許溫水燙好，然后加入黃豆面及適量清水?dāng)嚦擅婧?。平底鍋燒熱后涂薄薄一層油，用勺子挖一勺玉米面糊薄薄地平攤在鍋里，待上面的玉米糊稍微凝固并烤黃后翻面，待背面也煎至金黃色即可。豬肉末放到油鍋里炒熟，加入適量鹽調(diào)味后盛出。將豬肉末放到玉米餅上，吃的時(shí)候?qū)瀸?duì)折就可以了。
黑芝麻紫米粥
材料：紫米30克，大米、胡蘿卜各20克，枸杞2顆，黑芝麻粉少許。
做法：胡蘿卜洗凈、去皮，切成碎末。枸杞洗凈后，用溫水泡10分鐘切碎。紫米洗凈后，浸泡3個(gè)小時(shí)。用浸泡紫米的水與洗凈的大米、胡蘿卜、枸杞一起熬成6分稠的粥。最后在上面撒上黑芝麻粉就可以了。（河北石家莊 曹玉梅 64歲）
