陜西農(nóng)村網(wǎng)-陜西農(nóng)村報(bào)銅川訊（記者 張海明 通訊員：成敏）“我就是為了圖個(gè)價(jià)格便宜。”2月24日，在銅川市公安局王益分局紅旗街派出所辦案區(qū)，段某低著頭說到。

 

 

    2016年2月銅川市公安局王益分局紅旗街派出所接到線索，稱王益區(qū)某飯店使用假鹽。接到線索紅旗街派出所立即抽調(diào)警力成立專案小組，在轄區(qū)開展食品安全摸排，通過幾天的摸排走訪、調(diào)查取證將目標(biāo)鎖定兩家小飯館。經(jīng)取樣檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其段某、常某兩人所使用的鹽不含碘，屬于非食用鹽。該兩人在明知該食鹽不符合標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)危害消費(fèi)者的人身健康，仍在銷售生產(chǎn)食品時(shí)加入該無碘鹽調(diào)味，并大量銷售給顧客，涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。 24日，紅旗街派出所民警掌握了確鑿的證據(jù)后，趕往現(xiàn)場(chǎng)，迅速出擊，當(dāng)場(chǎng)扣押段某、常某分別經(jīng)營(yíng)的兩家飯店所使用的無碘鹽，將其二人帶回所里。

 

    該段某開始時(shí)對(duì)鹽的購(gòu)買渠道百般推諉，在證據(jù)面前，段某最終不得不交代不符合標(biāo)準(zhǔn)的無碘鹽是其從一名50多歲的男子手中以低于市場(chǎng)價(jià)格一半的價(jià)格購(gòu)買的。

 

    常某在審訊中說道，其使用的散鹽是2016年元旦前以明顯低于市場(chǎng)的價(jià)格陸續(xù)從調(diào)料店購(gòu)買大量無碘鹽。常某明知該散鹽有質(zhì)量問題，仍然使用該散鹽制作食品出售給顧客食。

 

    目前，常某涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪已被我局取保候?qū)?；段某因涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪已被刑事拘留，案件正在進(jìn)一步偵辦之中。

 

    碘是人體必需的微量元素，是甲狀腺激素的重要組成成分，碘能夠促進(jìn)體內(nèi)物質(zhì)的分解進(jìn)而產(chǎn)生熱量和能量，在神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和成長(zhǎng)中必須有碘參與甲狀腺的激素的分泌，并能夠促進(jìn)小兒骨骼、肌肉、性功能的生長(zhǎng)。如果缺少碘將會(huì)患上甲狀腺肥大、甲狀腺機(jī)能減退等疾病。

 

    無碘鹽不僅不能補(bǔ)充人體所需的元素，還會(huì)對(duì)胃腸功能、神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，尤其對(duì)嬰幼兒的智力發(fā)育、身體發(fā)育在成不可治愈的潛在損傷，可能導(dǎo)致終生智力殘疾。

 

    首先，從包裝來識(shí)別。假鹽的包裝袋較脆，并且標(biāo)識(shí)粘貼大多不規(guī)范。并且封口大多是用電烙鐵封的，包裝袋左右兩側(cè)有明顯的折疊痕跡。其次，從鹽質(zhì)來辨別。真鹽比較干凈，白度高，且無雜質(zhì)。而假鹽白度較差，有雜質(zhì)，在分量上一半不達(dá)標(biāo)。最后，化學(xué)方法辨別。用淀粉測(cè)試，依據(jù)淀粉溶液遇碘則變藍(lán)的原理藍(lán)辨別真假。也可加入澄清的石灰水來區(qū)別，假鹽則會(huì)起反應(yīng)出現(xiàn)沉淀物。民警提醒廣大市民，購(gòu)買食鹽時(shí)一定要到正規(guī)或懸掛有食鹽經(jīng)營(yíng)許可證的門店。