預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)，行業(yè)年增長(zhǎng)率曾一度達(dá)30%~50%之高，2014年被預(yù)測(cè)為是下一個(gè)百億單品，但一年之后卻是“江河日下”的情景：曾經(jīng)扎堆“發(fā)誓”要做預(yù)調(diào)酒行業(yè)前三的黑牛食品實(shí)際控制人易主，預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)線被賣，此外作為國內(nèi)預(yù)調(diào)酒品類龍頭銳澳母公司百潤(rùn)股份（002568.SZ）也倍感“寒意”。2015年第四季度，該公司凈利潤(rùn)虧損2億元。
《中國經(jīng)營報(bào)》記者就百潤(rùn)股份第四季度業(yè)績(jī)及市場(chǎng)表現(xiàn)采訪百潤(rùn)股份市場(chǎng)部，截至發(fā)稿前未得到回應(yīng)。
經(jīng)銷商虧本拋貨
事實(shí)上對(duì)于銳澳來說，“2015年實(shí)現(xiàn)營收23.51億元，凈利5.00億元”，這樣的業(yè)績(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于2015年年初業(yè)內(nèi)預(yù)估的年?duì)I收44.6億元。
2015年第二、三季度，百潤(rùn)股份的營收分別為15.98億元、5.81億元，但是2015年第四季度就下滑到只有1.53億元。在凈利潤(rùn)方面，第三季度尚有0.88億元，但是第四季度虧損高達(dá)2億元。對(duì)此，酒業(yè)營銷專家方剛認(rèn)為，凈利單季度虧損是可以理解的，2014年下半年至2015年上半年是銳澳的擴(kuò)張期。這個(gè)期間費(fèi)用兌付少，而2015年下半年費(fèi)用集中兌付“吃掉”利潤(rùn)。
不過這樣的業(yè)績(jī)也反映到經(jīng)銷商層面。“不做銳澳了！”近日，有多位銳澳經(jīng)銷商接受《中國經(jīng)營報(bào)》記者采訪時(shí)回答道。與去年年初RIO（銳澳）等品牌一度賣斷貨相比，如今的市場(chǎng)表現(xiàn)難堪，經(jīng)銷商也是心灰意冷。 “現(xiàn)在一箱基本都是虧三四十塊錢，因?yàn)檫@是2015年下半年的貨。”有銳澳福建經(jīng)銷商錢曉（化名）對(duì)記者表示。
錢曉對(duì)記者表示，自己還1000多件貨沒出，不會(huì)去進(jìn)貨了，其他經(jīng)銷商都有不少庫存，現(xiàn)在基本不會(huì)去進(jìn)貨了，都在虧本甩貨。
“賣不動(dòng)了”，一位江蘇的銳澳經(jīng)銷商坦言，去年年底到現(xiàn)在大量存貨積壓，已積壓了四五個(gè)月的貨，到處找人幫忙處理這一批貨，已不打算做了。近日，記者實(shí)地走訪了北京幾家商超發(fā)現(xiàn)，在酒水銷售旺季春節(jié)期間，銳澳等預(yù)調(diào)雞尾酒表現(xiàn)乏力，市面上出售的銳澳預(yù)調(diào)酒，生產(chǎn)日期多為2015年3~7月份。
渠道之亂
銳澳價(jià)格混亂，躥貨、假貨情況嚴(yán)重，也是造成渠道庫存嚴(yán)重的原因。
“說起銳澳，都是眼淚！缺乏團(tuán)隊(duì)，總公司控貨力度不夠。”一位山東銳澳經(jīng)銷商介紹，在流通渠道每瓶銳澳售價(jià)為13元左右，餐飲渠道一般為16~18元。銳澳扣除返利后的進(jìn)貨價(jià)為每箱200元（24瓶裝）。若價(jià)格能維持住，渠道利潤(rùn)還可以。然而很多人拋貨導(dǎo)致現(xiàn)在150元/箱的貨到處都有，甚至更低，更有大量假貨、擦邊球產(chǎn)品橫行，而且更讓其傷心的是廠家不作為，價(jià)格管控太差了。
也有銳澳業(yè)務(wù)員大吐苦水：“廠家做市場(chǎng)就是要誠心誠意去對(duì)待，老是欺騙，是做不長(zhǎng)的。我2015年在上海地區(qū)做業(yè)務(wù)員，到現(xiàn)在門店的費(fèi)用還沒有給到門店，雖然現(xiàn)在不做銳澳，但是遺留問題還是讓我頭疼。
而對(duì)于拋貨嚴(yán)重的問題，錢曉對(duì)記者表示，其實(shí)經(jīng)銷商也很無奈，快到期的雞尾酒，賣不動(dòng)，廠家又不派人督導(dǎo)市場(chǎng)，沒人來維護(hù)市場(chǎng)秩序，廣告全集中在線上了，渠道層面的投入太少，只知道到處”鋪貨收錢“。
在方剛看來，銳澳擴(kuò)盤期的業(yè)績(jī)掩蓋了動(dòng)銷問題，擴(kuò)盤期過后，動(dòng)銷壓力就來了，無節(jié)制壓貨導(dǎo)致渠道價(jià)格崩盤，操盤手職業(yè)操守若不高，無異于”殺雞取卵“。
預(yù)調(diào)酒邁入瓶頸期
瘋狂隕落，百億市場(chǎng)泡沫告破。”預(yù)調(diào)酒不過是個(gè)小品類，如同曇花一現(xiàn)。“一曾經(jīng)介入這個(gè)行業(yè)的廠家負(fù)責(zé)人王銘（化名）對(duì)記者表示，預(yù)調(diào)酒實(shí)際上只是在經(jīng)銷商以及終端層面火熱，真正在消費(fèi)者層面，還是缺乏品類的底蘊(yùn)，再加上預(yù)調(diào)酒企業(yè)只注重線上的宣傳，忽略了線下的實(shí)體建設(shè)，現(xiàn)在的結(jié)局也是在情理之中。
”趨勢(shì)也能餓死人。“觀峰智業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊永華這樣形容預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)。有市無量是一個(gè)行業(yè)和品類發(fā)展的必經(jīng)階段，消費(fèi)認(rèn)知和引導(dǎo)需要的不僅是資源投入，更需要的是時(shí)間。
”前期廠商都太瘋狂了，而沒有考慮到市場(chǎng)承載量，整個(gè)市場(chǎng)都跟風(fēng)嚴(yán)重，缺乏品牌基礎(chǔ)的品類充斥市場(chǎng)，現(xiàn)在該是洗牌的時(shí)候了，強(qiáng)者會(huì)生存下來。“錢曉分析認(rèn)為。
有一直關(guān)注銳澳的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：”預(yù)調(diào)酒領(lǐng)域沒有最慘只有更慘，我個(gè)人看衰預(yù)調(diào)酒行業(yè)，沒有所謂的平穩(wěn)發(fā)展期，銳澳的母公司早已收回投資并賺了大錢，而股民和經(jīng)銷商雙雙被套，這實(shí)際上是不道德的行為。“
方剛則表示，預(yù)調(diào)酒已經(jīng)邁入了一個(gè)瓶頸期階段，銳澳等品牌的預(yù)調(diào)酒會(huì)從”瘋狂期“到達(dá)”平穩(wěn)期“。
