本報(bào)訊（記者 李凱 通訊員 周鍵森） 雨花臺(tái)區(qū)西善橋街道食品安全快檢中心昨天試運(yùn)行，工作人員檢測(cè)蔬菜瓜果有無農(nóng)藥殘留，每批次只需半個(gè)小時(shí)，檢測(cè)成本才8元錢。據(jù)悉，這是我省首個(gè)規(guī)范的街道級(jí)食品快檢中心。
西善橋街道的一棟三層樓房里，檢測(cè)員趙瑩正在理化實(shí)驗(yàn)室里忙碌。一排排試管、各色試劑和瓶瓶罐罐一字排開，西紅柿、橘子、青菜被分門別類地裝在樣品袋中等待檢測(cè)。趙瑩介紹，檢測(cè)一批西紅柿中有沒有農(nóng)藥殘留，只需要半個(gè)小時(shí)就能得到結(jié)果，每個(gè)批次檢測(cè)成本僅8元錢。
西善橋食品安全快速檢驗(yàn)中心面積共500平方米，配備兩名專業(yè)檢測(cè)人員。這里設(shè)置有樣品處理室、微生物實(shí)驗(yàn)室、檔案室等，能夠獨(dú)立完成新鮮蔬菜、水果、肉類、糕點(diǎn)面條、食用油、各類干貨等常見食品的快速檢測(cè)，檢測(cè)內(nèi)容包括農(nóng)藥獸藥殘留、真菌毒素、違法添加物、重金屬、微生物等。街道為此投資了120萬元左右，全年計(jì)劃?rùn)z測(cè)食品3萬批次，平均每個(gè)工作日約130件，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每個(gè)攤位檢測(cè)頻次可以達(dá)到每月3次左右。
街道社會(huì)事業(yè)科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，和食品權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)法定檢驗(yàn)程序不同，快速檢測(cè)可以實(shí)現(xiàn)高效、低成本檢測(cè)出有無農(nóng)藥殘留等不合格成份。雖然無法實(shí)現(xiàn)量化檢測(cè)，但快檢中心的檢測(cè)結(jié)果依然可以作為執(zhí)法依據(jù)，如果工作人員發(fā)現(xiàn)涉嫌不合格食品，街道將會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門要求商家立即下架，并組織權(quán)威部門啟動(dòng)法定法檢測(cè)程序，從而保障食品安全。
南京工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院黨委書記、國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站站長(zhǎng)熊曉輝教授介紹，西善橋食品快檢中心是江蘇省內(nèi)首個(gè)規(guī)范的街道級(jí)食品安全中心，將為轄區(qū)食品安全保障提供強(qiáng)有力技術(shù)支撐。在他看來，小作坊、小攤販、小餐館和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是最難監(jiān)管的區(qū)域，街道級(jí)快檢中心可以發(fā)揮權(quán)威部門法定抽檢的輔助作用，將檢測(cè)關(guān)口前移，從而對(duì)食品安全進(jìn)行更加嚴(yán)格把關(guān)。
