借助數(shù)字化營(yíng)銷等創(chuàng)新銷售策略，國(guó)際乳品巨頭恒天然（Fonterra，ASX：FSF）在中國(guó)市場(chǎng)的餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)持續(xù)強(qiáng)勁發(fā)展，乳制品銷量顯著增長(zhǎng)。公司擬加大布局中國(guó)乳品消費(fèi)市場(chǎng)，表示未來將在北京和成都等城市開設(shè)更多食品研發(fā)中心。

 

    ACB News《澳華財(cái)經(jīng)在線》報(bào)道，根據(jù)恒天然最新市場(chǎng)報(bào)告，2015年中國(guó)市場(chǎng)恒天然餐飲服務(wù)相關(guān)業(yè)務(wù)繼續(xù)取得顯著增長(zhǎng)，面向“意大利廚房”（Italian Kitchen）、“亞洲面包店”（Asian bakery）和“快捷餐廳”（Quick Service Restaurants）等銷售渠道的乳制品銷量均明顯增加。

 

    恒天然表示，走向數(shù)字化是公司未來能夠在中國(guó)市場(chǎng)取得成功的關(guān)鍵。目前恒天然位于中國(guó)市場(chǎng)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)正著力實(shí)施穩(wěn)健的數(shù)字化營(yíng)銷策略，以提升安佳乳制品的品牌知名度和市場(chǎng)銷量。借助與中國(guó)領(lǐng)先消費(fèi)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站“大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)”（dianping.com）攜手開展的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，恒天然近期向中國(guó)市場(chǎng)面包店合作方引入178種新的烘焙食譜，所涉及食品均含有安佳牌乳制品原料，旨在進(jìn)一步提高安佳奶油和乳酪產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的銷量。

 

    中國(guó)南部休閑餐飲和烘焙食品行業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)，對(duì)于高質(zhì)量乳制品原料需求較為強(qiáng)勁，因而恒天然將華南地區(qū)視為中國(guó)第二大乳品原料消費(fèi)市場(chǎng)。

 

    據(jù)報(bào)告，恒天然已在中國(guó)南部城市廣州市開設(shè)第2家餐飲服務(wù)應(yīng)用中心，首家位于上海市（2014年設(shè)立）。這座高端應(yīng)用中心可用于舉辦食品展示活動(dòng)和食品培訓(xùn)及營(yíng)銷課堂等，有助于餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)與中國(guó)客戶更好地進(jìn)行溝通交流。除此之外，應(yīng)用中心還將配備專業(yè)廚師，他們將與恒天然的食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)一起開發(fā)搭配新穎的食譜，為中國(guó)消費(fèi)者帶來最新口味的乳制食品。

 

    為拓展中國(guó)關(guān)鍵市場(chǎng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，恒天然計(jì)劃今年之內(nèi)在北京和成都設(shè)立更多食品加工廠及研發(fā)中心。

 

    另?yè)?jù)恒天然最新發(fā)布的“全球乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀”報(bào)告——

 

    中國(guó)需求強(qiáng)勢(shì)回升 受脫脂奶粉（降21%）和全脂奶粉（降49%）拖累，2015年中國(guó)市場(chǎng)大宗乳制品進(jìn)口量整體下滑6%。然而，中國(guó)嬰兒配方奶粉和液態(tài)乳品進(jìn)口量持續(xù)攀升，12月份增幅（同比）均超過100%，支撐12月乳制品進(jìn)口量整體勁增46%至62000噸。亞洲（不含中國(guó)）及拉丁美洲市場(chǎng)需求保持穩(wěn)定，2015年全年乳制品進(jìn)口量分別增長(zhǎng)12%和8%。

 

    2015年全球關(guān)鍵乳制品消費(fèi)市場(chǎng)各月份乳品進(jìn)口量較2014年同期水平的差額

 

 

    圖片來源：FSF報(bào)告

 

    澳洲乳品出口強(qiáng)勁 在2015年前11個(gè)月里，澳大利亞乳制品出口保持強(qiáng)勁，同比增長(zhǎng)8%，其中脫脂奶粉（27%）、奶酪（13%）和液態(tài)乳品（10%）表現(xiàn)最為強(qiáng)勁。澳洲牛奶產(chǎn)量較前一年同時(shí)段增長(zhǎng)2%。然而受天氣干旱沖擊，多個(gè)產(chǎn)區(qū)牧草生長(zhǎng)狀況逐漸惡化，對(duì)牛肉養(yǎng)殖造成沖擊，進(jìn)而導(dǎo)致牛奶生產(chǎn)速度降低，11月產(chǎn)量同比縮減3%。

 

    歐洲奶量持續(xù)勁增 根據(jù)FSF報(bào)告，今年1月份恒天然新西蘭公司和澳洲公司原奶收購(gòu)量分別降低2%和5%。全球方面，大部分產(chǎn)區(qū)牛奶產(chǎn)量增速有所下滑，然而歐洲牛奶產(chǎn)量持續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。11月份新西蘭和澳大利亞牛奶產(chǎn)量分別較前一年同期下滑1%和2%，美國(guó)牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)1%，歐洲增長(zhǎng)5%。