進口燕窩產品的一些亂象，只是進口食品市場的一個縮影。目前，市面上進口食品品種繁多、價格不菲，然而受利益驅使，存在通過非法途徑入境、逃避檢驗檢疫的現(xiàn)象。
浙江達緣供應鏈管理有限公司董事長孫震透露，通過非法途徑入境、逃避檢驗檢疫的現(xiàn)象，在進口生鮮方面極為突出。孫震舉了個例子，很多人都喜歡吃三文魚，而且是挪威三文魚。但是，我國正規(guī)渠道進口的挪威三文魚，其實量是不大的?？墒?，我們在超市、在餐館，卻到處能吃到“挪威三文魚”。這些“挪威三文魚”是怎么來的呢？根據(jù)孫震的調查，這些三文魚有些就是非法渠道進來的，有些甚至是虹鱒魚冒充的。
據(jù)《南方周末》2014年報道，可能國人所吃的牛肉中，近四分之一來自非法途徑。去年廣東黃埔海關曾破獲一起特大走私進口凍品案，打掉21個走私犯罪團伙，抓獲犯罪嫌疑人37名，案值約人民幣31億元，現(xiàn)場查扣各類海產品約300噸。主要嫌疑人大量走私三文魚、銀鱈魚等進口海鮮，其國內客戶分布在廣東、湖北、北京、浙江、福建等多個省份。
部分食品生產供應商利用不正當手段，跳出質檢部門管理范圍，利用非法途徑引進所謂“進口食品”，由此帶來以次充好，微生物污染、食品添加劑不合格、生物毒素超標等問題。消費者購買進口食品時應仔細甄別，可向經營者或進口商要求查看有無檢驗檢疫機構簽發(fā)的《衛(wèi)生證書》或《入境貨物檢驗檢疫證明》，必要時可向檢驗檢疫機構咨詢，避免上當受騙。
按照國家的有關規(guī)定，不管是哪種“進口食品”，都必須在外文包裝之外貼有合格的中文標簽才能進入市場，上架銷售。這么做的目的一是告訴國內消費者，這些進口食品都是通過正規(guī)渠道進入國內，并且經過了國家有關部門檢驗檢疫合格的產品；二是滿足國內消費者的知情權，便于消費者根據(jù)自己的需要選購進口食品。對于那些未按規(guī)定加貼中文標簽的食品，消費者就有理由將其視為通過非法渠道進口的，也可以質疑其安全性。
值得注意的是，雖然有些進口食品經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格，但檢驗合格并不能證明進口食品一定是安全食品，消費者若有證據(jù)證明進口食品不符合我國有關國家標準，仍可拿起法律武器，向不安全的進口食品說“不”。
