紅網(wǎng)長(zhǎng)沙3月19日訊（瀟湘晨報(bào)記者 陳露菡 實(shí)習(xí)生 沈程 通訊員 賀佳玉 王曲波）3月18日記者從湖南省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，湖南省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)吳公平在全省食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作會(huì)議上指出，全省大型以上餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、連鎖餐飲單位要完成“掃C”任務(wù)，即掃除“平臉”。
2012年以來，湖南各級(jí)食藥監(jiān)部門大力推進(jìn)餐飲量化分級(jí)管理，每次對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查后，作出動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)，分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示；每年對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。
2016年，湖南部署開展“尋找笑臉就餐”主題宣傳活動(dòng)，與此同時(shí)，湖南在餐飲服務(wù)行業(yè)進(jìn)一步推進(jìn)“明廚亮灶”創(chuàng)建，制定出臺(tái)“明廚亮灶”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，力爭(zhēng)在學(xué)校食堂、大型餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)定點(diǎn)賓館“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到80%，全省“明廚亮灶”總體覆蓋率達(dá)到50%。
此外，湖南省食藥監(jiān)局探索建立網(wǎng)絡(luò)食品交易安全監(jiān)管措施，對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易中的違法違規(guī)行為，嚴(yán)格按照新修訂《食品安全法》的規(guī)定，依法追究第三方平臺(tái)提供者的連帶責(zé)任。
