澳洲肉牛價(jià)格空前高漲且居高不下，屠宰率沖高后快速回落，意味著澳大利亞肉牛產(chǎn)業(yè)正面臨重要轉(zhuǎn)折。
行情回顧：
由于昆州等多地遭遇旱情，自2013年起澳洲肉牛屠宰率逐漸攀升，存欄量降低，牛肉供應(yīng)增加。2014年澳洲最大牛肉出口市場(chǎng)美國(guó)多個(gè)產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)特大旱災(zāi)，美國(guó)本土肉牛養(yǎng)殖量降低，對(duì)海外進(jìn)口牛肉需求升高，推升對(duì)美90cl牛肉出口價(jià)格，并帶動(dòng)澳國(guó)內(nèi)肉牛交易價(jià)顯著上漲。
重要變化：
2015年中期以來，肉牛存欄量不足，屠宰率降低，肉牛供應(yīng)吃緊；
澳洲對(duì)美90cl牛肉出口基準(zhǔn)價(jià)由去年9月份高值大幅跌落；
前景預(yù)測(cè)：
NAB預(yù)計(jì)2016年澳洲國(guó)內(nèi)肉牛交易價(jià)格將保持高位；
澳元貶值對(duì)出口價(jià)格帶來支撐；NAB預(yù)計(jì)到2016年年底澳元匯價(jià)將跌至67美分；
澳洲牛肉出口額或?qū)⒃?016-17財(cái)年下滑10.4%。
ACB News《澳華財(cái)經(jīng)在線》報(bào)道，澳洲國(guó)民銀行（NAB）最新發(fā)布的“牛肉產(chǎn)業(yè)報(bào)告”對(duì)未來活牛及牛肉出口形勢(shì)，降雨條件、澳元匯率等影響因素進(jìn)行預(yù)測(cè)：
活牛貿(mào)易：出口面臨縮減
澳洲大多數(shù)活牛產(chǎn)自澳北地區(qū)，主要出口市場(chǎng)遍及東亞及東南亞地區(qū)。印尼和日本長(zhǎng)期以來都是澳大利亞最為關(guān)鍵的活牛出口目的地，越南和中國(guó)則是重要的新興市場(chǎng)。
受對(duì)印尼活牛貿(mào)易回溫推動(dòng)，自2013年年初以來澳活牛出口量保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)。NAB預(yù)計(jì)2016年活牛出口價(jià)仍將保持高位，隨著供應(yīng)趨緊，出口量未來或?qū)⒔档汀?/span>
牛肉貿(mào)易：美國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇 對(duì)華出口前景積極
美國(guó)市場(chǎng) 澳大利亞是美國(guó)按量計(jì)最大牛肉進(jìn)口國(guó)。自2013以來，美國(guó)牛肉產(chǎn)量下滑，供應(yīng)缺口主要由澳洲（和新西蘭）填補(bǔ)。然而隨著美國(guó)多數(shù)主要牛肉產(chǎn)區(qū)旱情陸續(xù)結(jié)束，又逢飼料谷物價(jià)格降低，2015年美國(guó)本土牛肉產(chǎn)業(yè)開始復(fù)蘇，國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)量逐漸攀升，對(duì)海外牛肉需求降低，進(jìn)口肉在美遭遇價(jià)格滑鐵盧。美國(guó)市場(chǎng)關(guān)鍵90cl牛肉價(jià)格明顯下跌，較2015年9月份高值下滑近14%。
ACB News《澳華財(cái)經(jīng)在線》報(bào)道，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2016年美國(guó)牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)3.8%；2016年之后，在美國(guó)牛肉市場(chǎng)，澳大利亞還需面臨來自巴西和阿根廷牛肉行業(yè)帶來的激烈競(jìng)爭(zhēng)。另一方面，澳洲肉牛存欄量降低導(dǎo)致對(duì)美牛肉出口量縮減，牛肉出口價(jià)格下滑和國(guó)內(nèi)肉牛交易價(jià)格偏高將給本土肉牛養(yǎng)殖和加工行業(yè)帶來更大壓力。
亞洲市場(chǎng) 日本、韓國(guó)和中國(guó)分別是澳洲2015年按出口量計(jì)第二、三、四大牛肉出口市場(chǎng)。
日本長(zhǎng)期以來都是澳洲關(guān)鍵牛肉出口市場(chǎng)，2015年消化的澳洲牛肉占全澳總出口比重達(dá)到22.2%，然而受日本人口數(shù)量下滑、老齡化加劇以及GDP增速緩慢（預(yù)計(jì)2016年增速僅為0.6%）等影響，澳大利亞對(duì)日牛肉出口長(zhǎng)期前景并不樂觀。
自21世紀(jì)初以來，韓國(guó)成為澳洲關(guān)鍵牛肉出口市場(chǎng)，2015年達(dá)到13%。
ACB News《澳華財(cái)經(jīng)在線》報(bào)道，澳洲對(duì)中國(guó)牛肉出口從2012-2013年期間開始迅速增加，2015年占全澳總出口比重約為11.5%。中澳自貿(mào)協(xié)定的簽署和中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的不斷壯大意味著，澳洲對(duì)華牛肉出口將迎來中期強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)。
氣候條件仍存挑戰(zhàn) 2015年昆州、維州、塔州和西澳州部分地區(qū)普遍干旱少雨，肉牛養(yǎng)殖受到影響。盡管2016年1月澳洲多地區(qū)迎來降雨，全國(guó)整體氣候條件仍不容樂觀。
澳氣象局預(yù)計(jì)，今年秋季南北部天氣或呈現(xiàn)兩極分化：澳南地區(qū)降雨超出平均水平，澳北地區(qū)降雨量仍將面臨不足。冬春季氣候?qū)⒂兴纳?，預(yù)計(jì)拉尼娜現(xiàn)象將為澳洲北部和東部地區(qū)帶來更多降雨。
澳元匯率穩(wěn)中有跌 澳元匯價(jià)目前徘徊在70美分中段，預(yù)計(jì)2016年上半年維持在此水平。
然而，NAB預(yù)計(jì)，2016年下半年澳元將跌至70分下方，到年底將達(dá)到約67澳分，到2017年或有上漲。該行預(yù)計(jì)隨著非礦業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步復(fù)蘇，澳儲(chǔ)行將在2016年維持現(xiàn)金利率不變。
