食品在生產(chǎn)過程中容易受到二次污染，收到二次污染的食物在存儲、運輸、銷售過程中細菌不斷滋生，造成了微生物超標、保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉變質(zhì)、保質(zhì)期短等問題。要想解決這些問題，最關鍵的就是要提高消毒技術和消毒方法，杜絕二次污染。
使用臭氧對食品生產(chǎn)企業(yè)的更衣室、生產(chǎn)車間、冷卻車間、包裝車間的環(huán)境等進行殺菌消毒是目前國際普遍的方法。
臭氧消毒的特點
（1）高效性：臭氧消毒不需要其他任何輔助材料和添加劑。消毒進行時臭氧發(fā)生裝置產(chǎn)生一定量的臭氧，在相對密封的環(huán)境下，擴散均勻，包容性、通透性好，克服了紫外線殺菌存在的消毒死角的問題，達到全方位、快速、高效的消毒殺菌目的。另外，由于它的滅菌廣譜性，既可以殺滅細菌繁殖體、芽胞、病毒、真菌和原蟲孢體等多種微生物，還可以破壞肉毒桿菌和毒素及立克次氏體等，同時還具有很強的除霉、腥、臭等異味的功能。
（2）高潔性：臭氧在環(huán)境中可自然分解為氧，這是臭氧作為消毒滅菌劑的獨特優(yōu)點。臭氧利用空氣中的氧氣產(chǎn)生的，消毒氧化過程中，多余的氧原子（O）能夠結(jié)合成為分子氧（O2），不存在任何殘留物質(zhì)，解決了消毒劑消毒時，殘留物的二次污染問題，同時省去了消毒結(jié)束后的再次清潔。
（3）方便性：臭氧殺菌設備一般安裝在室內(nèi)或中央空調(diào)系統(tǒng)、空氣凈化系統(tǒng)中，或者是滅菌設備中（如臭氧消毒滅菌柜、傳遞窗等）?？筛鶕?jù)滅菌所需濃度及時間，自動設置臭氧滅菌設備的定時控制，操作使用方便。甲醛、環(huán)氧乙酸熏蒸消毒時間長，但是臭氧消毒可以天天定時開啟使用。
（4）經(jīng)濟性：通過臭氧消毒滅菌在諸多制藥行業(yè)GMP中的應用，以及醫(yī)療衛(wèi)生單位的使用及運行比較，臭氧消毒方法與其他方法相比具有很大的經(jīng)濟效益和社會效益。
上海康久消毒技術有限公司采用AORODO技術研發(fā)的壁掛式臭氧發(fā)生器的特點：
（1）該壁掛式臭氧發(fā)生器的整個消毒過程由雙核CPU控制，可自行設置開機時間和關機時間，由臭氧機器自動完成、不需要任何的人工操作。因此，此種壁掛式臭氧消毒機的消毒方式稱之為“雙核臭氧技術”。
（2）這款AORODO壁掛式臭氧發(fā)生器，可以在工人上班的時候開機，夏季每個小時工作5分鐘、冬季每個小時工作3分鐘；在工人下班2小時后及下一個班次生產(chǎn)前4小時，開啟臭氧發(fā)生器連續(xù)工作2小時，有效滅殺空氣環(huán)境中所滋生的細菌。
（3）上?？稻檬悄壳吧虾Ｎㄒ灰患耀@得《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》的消毒設備制造商。
（4）AORODO臭氧發(fā)生器采用日本進口殺菌模塊，使機器產(chǎn)生的臭氧濃度更濃，設備的使用壽命更長。
文章來源：www.polopa.com.cn
