老板娘用牙咬開火腿腸放到炒飯中，廚師將手指伸進鍋里沾湯汁嘗味道，員工協(xié)助黑作坊入駐平臺……被央視“3·15”晚會曝光后，日前網(wǎng)上訂餐平臺“餓了么”連續(xù)發(fā)聲，并推出一系列整改措施。如今半個月過去，餓了么果真“改了么”？近日，記者多路暗訪發(fā)現(xiàn)，涉嫌無照經(jīng)營、登記地址虛假、盜用后廚照片等行為仍大量存在于“餓了么”平臺。
（3月28日《北京晨報》）
有報道稱，被“3·15”晚會曝光以后，一些地區(qū)“餓了么”的訂單數(shù)量出現(xiàn)急劇下降。相信今天這則“餓了么”整改不力的新聞一出，會影響更多消費者的選擇。
不過，訂外賣是一種剛需，現(xiàn)實中會不會出現(xiàn)這樣的情況：消費者不再從“餓了么”訂餐，換了另一家沒有被媒體曝光企業(yè)的外賣，結(jié)果其衛(wèi)生狀況并不比“餓了么”更強？這不是沒有可能。
顯然，現(xiàn)在不僅要對出了事的“餓了么”窮追猛打，更要對所有快餐外賣企業(yè)進行檢查，確定“餓了么”出現(xiàn)的問題到底是屬于個性還是共性。如果是個性問題，我們只需要嚴(yán)肅處理“餓了么”就已足夠，如果是共性問題，光盯著“餓了么”根本不起作用。
就像當(dāng)年的三聚氰胺事件，如果只盯著三鹿，恐怕我們現(xiàn)在還在吃毒奶粉。正是國家對所有奶企都進行嚴(yán)格檢查，才讓三聚氰胺成為了歷史。同樣，就算我們查封了“餓了么”，如果那些黑作坊搖身一變?yōu)榱硪患铱觳推髽I(yè)供貨，我們?nèi)匀徊荒芴用摮圆恍l(wèi)生食品的命運。
說起食品安全，有網(wǎng)友曾揶揄說“記者干了質(zhì)檢的活兒，有關(guān)部門跑了龍?zhí)?rdquo;。我們不敢說有關(guān)部門在外賣的監(jiān)管上一定是跑了龍?zhí)?，?ldquo;餓了么”事件表明，我們在監(jiān)管上仍然存在漏洞。而堵上這樣的漏洞，不能靠出事企業(yè)的自我整改，不能靠未出事企業(yè)的“別人亡羊我補牢”，而是要靠監(jiān)管部門的嚴(yán)格監(jiān)督。
僅憑媒體的力量，不足以調(diào)查所有的外賣企業(yè)，不足以暗訪到所有的問題。想讓我們的餐桌安全，還需要衛(wèi)生監(jiān)督等部門繼續(xù)加大力量、真正負(fù)起責(zé)任進行檢查。在其位要謀其政，只要監(jiān)管部門能拿出記者明查暗訪的勁頭，怎么可能讓我們吃了一年臟快餐到了“3·15”才知道。
