第二十屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第二十六屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會（FIC 2016）于3月23日在上海國家會展中心隆重舉辦。
食品商務(wù)網(wǎng)記者按照約定的時間來到了宏芳的展臺，見到了周榮昌先生。周先生和藹可親，笑容滿面地接受了我們的采訪。
宏芳香料已成立30年，創(chuàng)立于臺灣臺南。1998年，國家改革開放，開放了外資投資，宏芳來到內(nèi)地發(fā)展，一轉(zhuǎn)眼已有十幾年。目前發(fā)展不錯，每年都有成長，而之前昆山政府對臺資企業(yè)也有政策，雖有困難但已逐一克服，目前宏芳香料的年?duì)I業(yè)額達(dá)到一兩個億。
宏芳香料致力于咸味食品香料的開發(fā)與應(yīng)用，秉承【創(chuàng)新務(wù)實(shí)、永續(xù)經(jīng)營、共同奮斗、共享其成】的經(jīng)營理念形成了以天然香辛料、香辛料精油、油樹脂、專用香料為主的四大產(chǎn)品系列，目前國內(nèi)企業(yè)食品加工還處在起步發(fā)展中，宏芳香料深感食品安全質(zhì)量的重要，堅(jiān)持使用天然香料，通過原料的掌控與技術(shù)的精進(jìn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的安全性和穩(wěn)定性。
相較于同類企業(yè)，周先生告訴我們，宏芳的優(yōu)勢在于其原料取自全球最優(yōu)質(zhì)的原材料，主要是亞洲地區(qū)，如馬來西亞、印度尼西亞、越南、印度錫蘭等，國內(nèi)則有四川、云南、貴州、新疆等。
當(dāng)記者問到合作的客戶有哪些，周先生自豪地說宏芳與大型企業(yè)皆有合作，如雙匯、今麥郎、金鑼、統(tǒng)一、康師傅等等。在未來，宏芳希望發(fā)展有技術(shù)含量的產(chǎn)品，重在創(chuàng)新。香氣與口味是必須要創(chuàng)新的，食品行業(yè)的色香味比較不科學(xué)，所謂科學(xué)，就是要有比對性，因?yàn)槊總€人的口味不一樣。吃東西的過程，用鼻子聞，吃進(jìn)嘴巴，再從舌尖到舌根，轉(zhuǎn)而到喉嚨，無法用科學(xué)檢測什么是好，什么是壞。畢竟眾口難調(diào)，因此無法絕對判斷。未來宏芳希望把新式風(fēng)味帶進(jìn)國內(nèi)，例如歐美、日本的風(fēng)味，或是結(jié)合湖南、四川的風(fēng)味做改良，經(jīng)過不斷地做測試，推出國人喜愛的風(fēng)味。
提到食品安全，周先生說，食品安全是宏芳來到大陸后一直以來所堅(jiān)持的。一定要遵守國家規(guī)定，不管是從原料管控還是產(chǎn)地來說，必須按照要求來做，拒絕農(nóng)藥，從源頭就開始管理控制，再經(jīng)過多道工序?yàn)榇蠹規(guī)碜畎踩氖称罚⑶易龅侥┒水a(chǎn)品可以溯源。宏芳的管理體系是公司自有創(chuàng)建的，與國際接軌，例如SGS、ISO皆有體系認(rèn)證。
對于化工合成與天然萃取的添加劑，周先生認(rèn)為二者是相輔相成的，有些天然的添加劑沒有合成的添加劑香味濃郁，口味不能達(dá)到預(yù)期。提倡天然雖是未來的趨勢，但香料方面還是比較追求風(fēng)味，需要合成的香料來輔助達(dá)到完美的口味。
針對近期轟動全國的毒疫苗事件，周先生表示，在醫(yī)藥、食品方面，倘若黑心，產(chǎn)品不成熟則不能貿(mào)然上市。當(dāng)企業(yè)技術(shù)沒有達(dá)到一定層次時，不能走旁門左道避開。這是對老百姓的不負(fù)責(zé)，國家必須嚴(yán)格監(jiān)管。特別是像我們這樣的外資企業(yè)，必須要實(shí)實(shí)在在做事。
宏芳香料（昆山）有限公司創(chuàng)建于1998年，由臺灣久芳（Jofont）控股有限公司獨(dú)資創(chuàng)辦。自創(chuàng)建以來，一直關(guān)心并推動著行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。公司發(fā)展數(shù)十年來，致力于咸味食品香料的開發(fā)與應(yīng)用，秉承『創(chuàng)新務(wù)實(shí)、永續(xù)經(jīng)營、共同奮斗、共享其成』的經(jīng)營理念，形成了以天然香辛料、香辛料精油、香辛料油樹脂（液體&粉狀）、熱反應(yīng)肉膏&肉粉為主的四大產(chǎn)品模塊。由于深感食品安全質(zhì)量的重要，宏芳走入產(chǎn)地與上游原料商成為戰(zhàn)略伙伴，透過原料的掌控與技術(shù)的精進(jìn)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的安全性和穩(wěn)定性。
