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第十七屆龍泉文昌雞美食節(jié)開(kāi)幕 萬(wàn)元小吃免費(fèi)品嘗

   2016-04-06 海南網(wǎng)3700
核心提示:  4月5日,文昌特色小吃研討會(huì)暨第十七屆龍泉文昌雞美食節(jié)在文昌舉行。此屆美食節(jié)不僅有萬(wàn)元小吃免費(fèi)品嘗,還可以欣賞文藝表演
  4月5日,文昌特色小吃研討會(huì)暨第十七屆龍泉文昌雞美食節(jié)在文昌舉行。此屆美食節(jié)不僅有萬(wàn)元小吃免費(fèi)品嘗,還可以欣賞文藝表演。不少市民品嘗到各類美食后贊不絕口,表示這是正宗的海南味道。
 
  在當(dāng)天舉行的研討會(huì)中,來(lái)自于省級(jí)餐飲行業(yè)的同行和文昌各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管商務(wù)工作副鎮(zhèn)長(zhǎng)及當(dāng)?shù)靥厣〕云髽I(yè)代表,共同對(duì)“如何挖掘地方特色小吃、打造小吃品牌、走產(chǎn)業(yè)化道路”等議題進(jìn)行探討,通過(guò)研討形式,政、企、民聚聚一堂,大家暢所欲言,旨在于挖掘地方特色食材,豐富文昌美食內(nèi)涵,共商討文昌美食的傳承和發(fā)展。
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  特別是來(lái)自于文昌17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色小吃生產(chǎn)銷售單位、6家文昌餐飲企業(yè)、8個(gè)龍泉集團(tuán)下屬企業(yè)等30多個(gè)攤位、通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)制,美食展示,小吃推介,產(chǎn)品宣傳等等一系列活動(dòng),讓廣大市民來(lái)游客參與其中,品其味,融其景,更進(jìn)一步了解海南餐飲和地方小吃的魅力。
 
  在美食節(jié)的開(kāi)幕式上,文昌市商務(wù)局局長(zhǎng)符小琴致詞時(shí)說(shuō),文昌市是文化之鄉(xiāng)、美食盛地。其優(yōu)質(zhì)食材豐富,民間傳統(tǒng)小吃富有特色,鄉(xiāng)土文化與美食傳統(tǒng)更為盛行,隨著海南國(guó)際旅游島建設(shè)的進(jìn)一步深入,文昌航天城建設(shè)的陸續(xù)完工,這對(duì)于帶動(dòng)文昌的旅游產(chǎn)業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展將是一次大的契機(jī)。文昌也將整合餐飲龍頭企業(yè)和當(dāng)?shù)厥称芳庸て髽I(yè),共同推動(dòng)文昌市餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)文昌小吃走向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路,這也是政府和職能部門(mén)應(yīng)盡的一份責(zé)任。
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  龍泉集團(tuán)林健監(jiān)事長(zhǎng)代表主辦方致辭說(shuō),龍泉是海南餐飲界的知名企業(yè),也是全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍泉企業(yè),十多年來(lái)不斷地把文昌這老祖宗這品牌“文昌雞”,不遺余力不斷推動(dòng)這一品牌的推廣,不斷推動(dòng)這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。尤其是龍泉集團(tuán)在文昌雞產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上加大力度,除傳統(tǒng)的“白切雞”外,現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出20多種的烹調(diào)文昌雞的產(chǎn)品。特別是近年來(lái)開(kāi)發(fā)的龍泉椰子雞,紅遍省城,唱響海南,這對(duì)于傳承文昌傳統(tǒng)特色小吃,宣揚(yáng)文昌美食文化,促進(jìn)海南餐飲行業(yè)和文昌市的文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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  在當(dāng)天的文昌小吃一條街30多個(gè)展示品嘗會(huì)上,人山人海,文昌廣大市民和游客慕名而來(lái),爭(zhēng)相品嘗來(lái)自龍泉集團(tuán)及文昌各市縣的特色小吃。尤其是文昌雞、椰子飯、牛肉干等產(chǎn)品倍受歡迎。一名內(nèi)地游客張先生告訴記者,傳說(shuō)文昌是文化之鄉(xiāng),真想不到文昌的美食更具有特色,那么美味小吃。
 
  據(jù)悉,本次活動(dòng)得到文昌市政府支持。由文昌市商務(wù)局、海南龍泉集團(tuán)、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦。
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