本報訊   德克薩斯州州立大學歷史教授詹姆斯·麥克威廉斯11月17日在美國《紐約時報》發(fā)表文章，題為《我們自身的三聚氰胺問題》。

    麥克威廉斯在文章中指出，在中國發(fā)生三聚氰胺問題的時候，美國的消費者和政府部門卻沒有認真地審視一下自身：到底我們自己的食品中三聚氰胺問題有多嚴重。在指責別人的時候，我們忘了自身也有這個問題。

    三聚氰胺是任何工業(yè)化中社會不可或缺的物質(zhì)。它是清潔產(chǎn)品、防水膠合板、塑料復合材料、水泥、墨水和防火涂料的常見成分。美國各地的化工廠每年生產(chǎn)數(shù)百萬磅的三聚氰胺。

    鑒于三聚氰胺普遍存在，食品中可能總會有三聚氰胺的殘跡。因此，美國食品和藥物管理局規(guī)定，食品中三聚氰胺含量的合法標準為每公斤不超過2.5毫克（2.5ppm）。這個量的確很微小，對公眾健康不會構(gòu)成任何威脅。另外，2.5ppm這個數(shù)字是按照人的體重約60公斤計算的，普通成人體重一般為70至90公斤。但這些數(shù)字其實有些含糊。首先，成人每天進食量約為他們體重的1/40，兒童進食量接近他們體重的1/10。盡管科學家還沒有測量出三聚氰胺對兒童和成人的影響差異有多大，但法定標準之內(nèi)的三聚氰胺對兒童的影響可能是成人的至少兩倍。

    這或許不會使兒童緊急住院，但長期來說肯定會引起腎和肝的問題。我們知道，長期受三聚氰胺的影響，就會造成腎病或肝病。

    值得注意的是，三聚氰胺不僅廣泛用于工業(yè)領(lǐng)域，還應(yīng)用于美國的農(nóng)業(yè)。

    肥料公司常常向產(chǎn)品中添加三聚氰胺，因為這有助于控制滲入土壤中氮的比率，而政府沒有這方面的具體規(guī)定。這些三聚氰胺會在土壤中聚集成鹽晶體，污染土壤。

    跟農(nóng)業(yè)相關(guān)的一個領(lǐng)域是動物飼料。嚴格審視一下美國的相關(guān)規(guī)定就可以看出，美國的相關(guān)規(guī)定也含糊不清，足以讓企業(yè)得以“回收”他們的廢料用于肥料和其他構(gòu)成食品供應(yīng)的基礎(chǔ)產(chǎn)品。因此，美國應(yīng)抓緊制定聯(lián)邦廢料標準。