4月22—25日，首屆全國食品營養(yǎng)與安全檢測高職院校在校生技能大賽在北京農業(yè)職業(yè)學院舉行。來自全國78所高職院校的205名選手同場競技。大賽由全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會主辦，中國都市農業(yè)職業(yè)教育集團協(xié)辦，北京農業(yè)職業(yè)學院、北京東方仿真軟件技術有限公司和北京普析通用儀器有限責任公司共同承辦。
食品營養(yǎng)與安全檢測能力是高職食品工業(yè)類專業(yè)三大核心能力之一。本次食品營養(yǎng)與安全檢測賽項的3個競賽子項目：食品中營養(yǎng)素檢測項目——“食品中微量元素銅的檢測”、食品中農藥殘留檢測項目——“食品中有機磷類農藥殘留檢測”、食品中微生物檢測項目—“牛乳樣品中菌落總數(shù)的檢測”是食品營養(yǎng)與安全檢測核心能力核心關鍵技能點的具體呈現(xiàn)。
3天的激烈比賽，全面地檢驗和評價了各參賽高職院校食品工業(yè)類專業(yè)食品營養(yǎng)與安全檢測課程實踐教學能力和水平，促進工學結合人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新。通過大賽交流，促進了學生專業(yè)素質和綜合素質的提升，為食品行業(yè)、產(chǎn)業(yè)提供和儲備合格人才。同時，以賽促教，推動了高職院校教育教學改革的深化，有效提高教學質量，為培養(yǎng)基本功過硬、操作規(guī)范嫻熟、愛崗敬業(yè)的新型高技能人才發(fā)揮引領作用。余源
