本報(bào)訊 5月7日，由中國高科技產(chǎn)業(yè)化研究會(huì)和北京弘寶源生物科技有限公司聯(lián)合主辦的“生物修復(fù)技術(shù)蔬菜水果農(nóng)殘降解學(xué)術(shù)論壇暨蔬果農(nóng)殘降解保鮮技術(shù)科技成果發(fā)布會(huì)”在北京中國科技會(huì)堂召開。
蔬果農(nóng)殘降解保鮮技術(shù)及系列自動(dòng)裝置由北京弘寶源生物科技有限公司、青島東方弘坤生物科技有限公司與美國羅格斯大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)。該項(xiàng)目包括全自動(dòng)化裝置、農(nóng)藥殘留降解方法，通過配套的生物酶降解劑、農(nóng)殘凈活化消毒噴劑、內(nèi)吸型農(nóng)殘洗消液、附膜保鮮劑，對蔬菜水果進(jìn)行降農(nóng)殘、保鮮，部分產(chǎn)品降解效果優(yōu)于歐美日本農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。可為企業(yè)級(jí)客戶提供關(guān)于蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的降解和保鮮的系統(tǒng)解決方案。
“目前我國所使用的農(nóng)殘降解方法主要是去皮、清洗等方式，這些方法都存在去除率低下、對于進(jìn)入果蔬組織內(nèi)部的農(nóng)藥殘留幾乎沒有作用的問題。”北京弘寶源生物科技有限公司工程師趙方圓告訴記者，“而農(nóng)殘生物降解技術(shù)利用可以代謝農(nóng)藥的微生物產(chǎn)生的酶系來降解果蔬中的農(nóng)藥，以去除農(nóng)殘。對蔬菜中的砷、鎘、鉛等重金屬有一定的去除效果，處理過的蔬果保鮮期還可以延長3～5倍。”
美國羅格斯大學(xué)食品科學(xué)系教授基特·彥姆在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)表示：“果菜農(nóng)藥殘留是中國和許多國家的重大安全問題，要解決這個(gè)具有挑戰(zhàn)性的問題，需要中國政府、業(yè)界和其他伙伴的幫助。”（郭爽 秦志偉）
