本報訊 5月7日，由中國高科技產業(yè)化研究會和北京弘寶源生物科技有限公司聯合主辦的“生物修復技術蔬菜水果農殘降解學術論壇暨蔬果農殘降解保鮮技術科技成果發(fā)布會”在北京中國科技會堂召開。
蔬果農殘降解保鮮技術及系列自動裝置由北京弘寶源生物科技有限公司、青島東方弘坤生物科技有限公司與美國羅格斯大學的科研團隊研發(fā)。該項目包括全自動化裝置、農藥殘留降解方法，通過配套的生物酶降解劑、農殘凈活化消毒噴劑、內吸型農殘洗消液、附膜保鮮劑，對蔬菜水果進行降農殘、保鮮，部分產品降解效果優(yōu)于歐美日本農藥殘留標準。可為企業(yè)級客戶提供關于蔬菜、水果農藥殘留的降解和保鮮的系統(tǒng)解決方案。
“目前我國所使用的農殘降解方法主要是去皮、清洗等方式，這些方法都存在去除率低下、對于進入果蔬組織內部的農藥殘留幾乎沒有作用的問題。”北京弘寶源生物科技有限公司工程師趙方圓告訴記者，“而農殘生物降解技術利用可以代謝農藥的微生物產生的酶系來降解果蔬中的農藥，以去除農殘。對蔬菜中的砷、鎘、鉛等重金屬有一定的去除效果，處理過的蔬果保鮮期還可以延長3～5倍。”
美國羅格斯大學食品科學系教授基特·彥姆在接受《中國科學報》記者采訪時表示：“果菜農藥殘留是中國和許多國家的重大安全問題，要解決這個具有挑戰(zhàn)性的問題，需要中國政府、業(yè)界和其他伙伴的幫助。”（郭爽 秦志偉）
