早前，農業(yè)部正式發(fā)布《關于推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。農業(yè)部種植業(yè)管理司司長曾衍德曾表示，目前，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)已穩(wěn)健起步。科技創(chuàng)新已有一批成果，主食產(chǎn)品已有一批投入市場，主體培育已有一批好的企業(yè)，市場開拓已有一批潛在群體。
而深加工作為產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，現(xiàn)代化的深加工處理是馬鈴薯升值的重要一環(huán)，為我國馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間和潛在市場。更新觀念、深加工產(chǎn)品多樣化、生產(chǎn)規(guī)模專業(yè)化、科研與技術高新化是當前發(fā)展馬鈴薯深加工的關鍵。那么馬鈴薯主食化，對于深加工產(chǎn)業(yè)升級和行業(yè)機遇？馬鈴薯行業(yè)的未來該何去何從？對于目前的馬鈴薯淀粉行業(yè)，這些被熱議的問題更需要被解答。
本次“2016世界淀粉產(chǎn)業(yè)大會”上特別設立了“馬鈴薯主食化及薯類加工論壇”，將于2016年6月22日上午10時在上海新國際博覽中心開始。在這一論壇上，我們特別為您邀請到了來自不同國家的馬鈴薯行業(yè)權威專家，以不同地域的角度為您作深度解析。首篇主旨演講由來自中國淀粉工業(yè)協(xié)會甘薯淀粉專業(yè)委員會的木泰華會長帶來“我國薯類主食產(chǎn)品加工關鍵技術與裝備研發(fā)“，他同樣是中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所薯類食品科學創(chuàng)新團隊首席科學家。更有國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家馬代夫研究員的出席，為與會者解讀“國內外甘薯種植收獲現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢“；還有中國農科院甘薯研究所加工室主任及國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術體系產(chǎn)后加工研究室功能食品與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位科學家鈕福祥研究員，從市場角度詳細分析”我國甘薯產(chǎn)后加工市場趨勢分析“。以上三位將專門就中國國內的薯業(yè)提出自己或微觀或宏觀的看法。
除此外，來自日本農業(yè)食品產(chǎn)業(yè)技術綜合研究機構北海道農業(yè)研究中心的野田高弘教授將帶來“日本馬鈴薯淀粉研究與開發(fā)進展“；來自梅西大學Riddet 研究所的Jaspreet Singh博士帶來”馬鈴薯新型食品加工技術研究進展“；泰國公立大學之農業(yè)大學木薯淀粉技術研究所主任Klanarong Sriroth 教授帶來”不同薯類淀粉作為新型功能性添加食材在食品領域的應用及前景“。這些國外專家將就薯類主食產(chǎn)品加工關鍵技術與裝備研發(fā)、國外甘薯種植收獲現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、馬鈴薯加工食品工業(yè)、未來趨勢與創(chuàng)新等熱門話題與大家分享最新的研究成果。
作為世界淀粉產(chǎn)業(yè)大會的主辦方，我們全心全意為行業(yè)再次打造一場業(yè)界專業(yè)人士的年度盛宴！通過參與本次大會，您不僅能掌握最新的淀粉加工技術，更能在行業(yè)領袖的演講中獲得啟發(fā)與靈感。
