紅棗、薏仁米、黑芝麻、黃瓜籽加上百合、茯苓、山藥、蓮子等，放在機(jī)器里研磨1分鐘，宣稱(chēng)能夠美容美白、“降三高”的養(yǎng)生粉就制作好了。最近一段時(shí)間，市區(qū)一些商家售賣(mài)現(xiàn)磨的養(yǎng)生粉，受到很多市民的青睞。養(yǎng)生專(zhuān)家提醒，養(yǎng)生粉雖好，但切勿盲目搭配食用，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇。
“高溫烘焙不會(huì)破壞食材的營(yíng)養(yǎng)”“現(xiàn)磨現(xiàn)配營(yíng)養(yǎng)百分百”“個(gè)性化配方功效更強(qiáng)”……5月11日，在老軍營(yíng)小區(qū)一家名為“養(yǎng)生坊”的店鋪里，黑芝麻、黃瓜籽、紅棗、黑豆、黑米等食材擺放在一個(gè)個(gè)透明的塑料盒子里。顧客可以按照店里推薦的組合套餐選擇，也可以自主搭配食材，現(xiàn)場(chǎng)磨制成粉，每公斤售價(jià)幾十元到上百元不等。同樣，在大王路一家名為“五谷人家”的店內(nèi)，店主推薦的功能型套餐有20多種，如補(bǔ)鈣套餐：黃瓜籽、菜籽、黑芝麻；美白豐胸套餐：黃瓜籽、葡萄籽、葛根、茯苓；失眠套餐：酸棗仁、五味子、桂圓肉、紅棗、黑芝麻。據(jù)店主介紹，這些套餐都是按“中醫(yī)的理論”，配成“經(jīng)典食補(bǔ)方”，磨成粉更有助于吸收，常吃能養(yǎng)生健體。
“養(yǎng)生粉的確有很多優(yōu)點(diǎn)，適當(dāng)食用有助于調(diào)節(jié)身體陰陽(yáng)平衡，但是不能片面夸大‘療效’，更不能代替藥物。”省營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)養(yǎng)生專(zhuān)家丁慶康表示，市民應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)選擇食材，像肝腎不好、患有高血糖的患者慎食養(yǎng)生粉。專(zhuān)家提醒，養(yǎng)生粉最好少買(mǎi)快食，將食材打磨成粉，其外層起到保護(hù)作用的表皮會(huì)受到破壞，導(dǎo)致保質(zhì)期縮短，如不及時(shí)密封保存，其中的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)直接暴露在空氣中而流失變質(zhì)。其次，中藥養(yǎng)生粉不能盲目搭配食用，單純的谷物、豆類(lèi)養(yǎng)生粉，合理食用，對(duì)身體有好處，但像茯苓、葛根、銀杏等中藥材不能盲目搭配。如果想用中藥調(diào)理身體，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，以免適得其反。
