中新網(wǎng)5月27日電 臺(tái)灣《新生報(bào)》27日發(fā)表社論稱，近年來，臺(tái)灣的食品是否安全，始終是一個(gè)備受關(guān)注的話題。如何避免過期食品與材料重新包裝、更改標(biāo)簽之后再上市，進(jìn)而讓民眾可以吃得更加安心，應(yīng)該是新“政府”上臺(tái)之后，要以更積極的態(tài)度來面對(duì)的嚴(yán)肅課題。
文章摘編如下：
再過約兩個(gè)禮拜，就是一年一度的端午佳節(jié)。臺(tái)“行政院長(zhǎng)”林全昨日（26日）在上任后的第一次“行政院”會(huì)上，特別指示“衛(wèi)福部”要加強(qiáng)粽子及常用原料食材抽驗(yàn)，并查核相關(guān)制造場(chǎng)所，以確保符合衛(wèi)生安全管理規(guī)范，讓民眾吃得安心。
近年來，臺(tái)灣的食品是否安全，始終是一個(gè)備受關(guān)注的話題。何時(shí)會(huì)再有另一個(gè)不定時(shí)炸彈被引爆，也一再被討論，也有各種說法與揣測(cè)，經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)散效應(yīng)，人云亦云，搞得人心惶惶。從最近被查獲的幾起食品案件，特別是在此端午（肉粽）節(jié)來臨之前，如何避免過期食品與材料重新包裝、更改標(biāo)簽之后再上市，進(jìn)而讓民眾可以吃得更加安心，應(yīng)該是新“政府”上臺(tái)之后，要以更積極的態(tài)度來面對(duì)的嚴(yán)肅課題。
臺(tái)“食藥署”、臺(tái)中市地檢署、保七總隊(duì)，以及臺(tái)中市衛(wèi)生局，5月17日共同查獲臺(tái)中雄勛公司涉嫌竄改標(biāo)簽有效期，以及違法囤積、使用逾期食品原物料。報(bào)道說，被封存數(shù)量逾100項(xiàng)以上，問題產(chǎn)品主要銷售至大潤(rùn)發(fā)、家樂福，以及愛買等通路；有部分黑心豆?jié){粉流入旺來興公司，對(duì)象為一般散客，已全數(shù)販賣完畢無庫存。
另外，在同一時(shí)間，新北市漁洋國(guó)際有限公司被查獲涉嫌從2014年起，竄改延長(zhǎng)冷凍鯛魚片、鯖魚片、軟絲、草蝦、蛤等高單價(jià)海鮮食品的保存期限一年，甚至還被發(fā)現(xiàn)過期10年的冷凍蝦子。向其進(jìn)貨的臺(tái)灣北部數(shù)十家餐廳、熱炒店，甚至福華、國(guó)賓飯店都受害。
今年1月，臺(tái)“食藥署”與屏東縣、高雄市衛(wèi)生局共同查獲典味公司逾期太空鴨、冷凍雞腿等72噸；福宥公司則坦承出貨逾期太空鴨予典味公司，而這些過期食品都賣給臺(tái)灣九縣市的小吃店、姜母鴨店。根據(jù)了解，類似這些危及食安的案件，都是公司離職員工看不下去，把錄像事證提供衛(wèi)生局才查獲，根據(jù)各縣市修正食安檢舉獎(jiǎng)勵(lì)辦法，若市府裁罰這些公司最高額2億元（新臺(tái)幣，下同），檢舉人又符合檢舉獎(jiǎng)勵(lì)資格，最高可獲1億元獎(jiǎng)金。
所謂“殺頭生意有人做，賠錢生意沒人做”。過去經(jīng)驗(yàn)顯示，臺(tái)灣食品業(yè)只要有利可圖，業(yè)者就鋌而走險(xiǎn)，以身試法者比比皆是。依法，逾期食品得視為廢棄物處理，不可重制或再度販賣。然而，以島內(nèi)通路商每年丟棄約3.6萬噸食品，若再加上食品商經(jīng)營(yíng)的食品原物料，可想見逾期食物數(shù)量會(huì)有多龐大。
臺(tái)灣近來頻傳不肖業(yè)者竄改產(chǎn)品有效日期再賣案件，多數(shù)案件是靠公司內(nèi)員工“吹哨子”檢舉舉發(fā)，才調(diào)查出結(jié)果，這證明衛(wèi)生單位平時(shí)稽核無功，若“政府”政策面無更進(jìn)一步的精進(jìn)作為，則對(duì)那些唯利是圖的黑心廠商，勢(shì)將無法達(dá)到威嚇效果，島內(nèi)食安問題也就無法根絕。
更進(jìn)一步的說，臺(tái)灣現(xiàn)行法規(guī)對(duì)逾期食物既未詳加規(guī)范，對(duì)通路商亦無課以溯源管理要求，對(duì)更重要的通報(bào)管理及追蹤流向等配套也付之闕如。反觀，國(guó)際間對(duì)逾期食物的處理，不是都視為廢棄物，就是通過其他處理方式再利用，例如法國(guó)、意大利，對(duì)于逾期食物都有規(guī)劃，像是做堆肥、飼料。因此，島內(nèi)食品原料過期如何管理？通路商逾期食品如何管理？食品商或食品工廠的逾期原料如何管理？熟食或即食食品逾期如何管理？這一連串的疑問，作答的新政府，一定要給個(gè)有力的答案，否則如何解決逾期食品問題，又如何奢談要讓民眾吃得安心。
