央廣網(wǎng)昆明5月30日消息（記者李健飛 通訊員王穎 甘露）云南人吃菌子的季節(jié)又到了，野生菌開始大量上市。為了保證市民在一飽口福的時候能吃得安全，5月27日開始，昆明市官渡區(qū)對木水花野生菌市場和以野生菌為主的餐飲店進行安全檢查。
作為云南省最大的野生菌交易市場，木水花野生菌市場里熱鬧非凡。雞樅菌、牛肝菌、竹蓀……各種野生菌應有盡有，擺滿了道路兩側(cè)，前來購買菌子的市民絡繹不絕，大家都迫不及待地想嘗嘗今年的第一口“鮮”。為了讓老百姓吃得安全，早上9點半，官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員來到木水花野生菌市場進行巡檢。執(zhí)法人員走訪了各個攤位，對野生菌的來源和品種進行了詢問和檢查，并粘貼和發(fā)放了《官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于預防野生菌中毒的預警通知》，要求禁止隨意采摘、出售、購買不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷或霉變的菌子。除了相關(guān)部門的監(jiān)管，市場管理方也格外重視對野生菌交易的日常監(jiān)督。
木水花野生菌交易中心負責人說，如果發(fā)現(xiàn)銷售腐爛的野生菌，則堅決沒收；如果發(fā)現(xiàn)陌生有毒的野生菌，則堅決取締其經(jīng)營權(quán)。
執(zhí)法人員還對關(guān)興路野生菌一條街的餐飲店進行檢查。在山珍火鍋城等店，野生菌火鍋已經(jīng)開始推出，執(zhí)法人員要求這些餐館必須嚴把野生菌采購關(guān)，嚴格加工，炒熟煮透后再食用，并留樣備查確保消費者食用安全。記者看到，每家餐館的墻上都張貼著野生菌“可食”和“有毒”的掛圖，每個商戶必須了解如何預防野生菌中毒及急救常識。商家說，前來吃菌子的市民一天比一天多，讓大家吃得開心、吃得安全也是他們不可推卸的責任。
為了讓市民吃得放心、吃得安全，官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大力度，對野生菌交易市場和相關(guān)餐飲企業(yè)進行安全檢查，杜絕有毒野生菌流入市場、進入餐館。
據(jù)了解，官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局除了向每個餐飲單位發(fā)放相應資料外，每年還會定期發(fā)布食用野生菌的預警通知，希望從多方面多角度確保人民群眾的飲食安全。
