央廣網(wǎng)昆明5月30日消息（記者李健飛 通訊員王穎 甘露）云南人吃菌子的季節(jié)又到了，野生菌開始大量上市。為了保證市民在一飽口福的時(shí)候能吃得安全，5月27日開始，昆明市官渡區(qū)對(duì)木水花野生菌市場(chǎng)和以野生菌為主的餐飲店進(jìn)行安全檢查。
作為云南省最大的野生菌交易市場(chǎng)，木水花野生菌市場(chǎng)里熱鬧非凡。雞樅菌、牛肝菌、竹蓀……各種野生菌應(yīng)有盡有，擺滿了道路兩側(cè)，前來(lái)購(gòu)買菌子的市民絡(luò)繹不絕，大家都迫不及待地想嘗嘗今年的第一口“鮮”。為了讓老百姓吃得安全，早上9點(diǎn)半，官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員來(lái)到木水花野生菌市場(chǎng)進(jìn)行巡檢。執(zhí)法人員走訪了各個(gè)攤位，對(duì)野生菌的來(lái)源和品種進(jìn)行了詢問和檢查，并粘貼和發(fā)放了《官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于預(yù)防野生菌中毒的預(yù)警通知》，要求禁止隨意采摘、出售、購(gòu)買不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷或霉變的菌子。除了相關(guān)部門的監(jiān)管，市場(chǎng)管理方也格外重視對(duì)野生菌交易的日常監(jiān)督。
木水花野生菌交易中心負(fù)責(zé)人說(shuō)，如果發(fā)現(xiàn)銷售腐爛的野生菌，則堅(jiān)決沒收；如果發(fā)現(xiàn)陌生有毒的野生菌，則堅(jiān)決取締其經(jīng)營(yíng)權(quán)。
執(zhí)法人員還對(duì)關(guān)興路野生菌一條街的餐飲店進(jìn)行檢查。在山珍火鍋城等店，野生菌火鍋已經(jīng)開始推出，執(zhí)法人員要求這些餐館必須嚴(yán)把野生菌采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格加工，炒熟煮透后再食用，并留樣備查確保消費(fèi)者食用安全。記者看到，每家餐館的墻上都張貼著野生菌“可食”和“有毒”的掛圖，每個(gè)商戶必須了解如何預(yù)防野生菌中毒及急救常識(shí)。商家說(shuō)，前來(lái)吃菌子的市民一天比一天多，讓大家吃得開心、吃得安全也是他們不可推卸的責(zé)任。
為了讓市民吃得放心、吃得安全，官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大力度，對(duì)野生菌交易市場(chǎng)和相關(guān)餐飲企業(yè)進(jìn)行安全檢查，杜絕有毒野生菌流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐館。
據(jù)了解，官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局除了向每個(gè)餐飲單位發(fā)放相應(yīng)資料外，每年還會(huì)定期發(fā)布食用野生菌的預(yù)警通知，希望從多方面多角度確保人民群眾的飲食安全。
