走在商業(yè)街、各種商業(yè)廣場，你會發(fā)現(xiàn)“大通冰室”這個(gè)充滿風(fēng)格的品牌已經(jīng)開始開滿每個(gè)角落了。這個(gè)只用了一年時(shí)間就在國內(nèi)迅速擴(kuò)張開來的品牌，到底是靠著什么才能崛起這么迅速呢？今天，我們就來一探究竟。

一次另辟蹊徑，領(lǐng)飛朝陽產(chǎn)業(yè)

從21世紀(jì)初，奶茶行業(yè)爆火至今，我們看到無數(shù)個(gè)奶茶品牌出現(xiàn)又消失，有的存活下來了，有的消失了。但是有一件事沒有變，那就是：我們總能在一條繁華的街上看到三四家甚至更多的奶茶店。這些奶茶店雖然品牌不同，但產(chǎn)品都大同小異，已經(jīng)無法得到消費(fèi)者的注意。同時(shí)對于越來越注重健康的消費(fèi)者來說，奶精過多也讓奶茶品牌們越來越喪失消費(fèi)者的青睞。

“大通冰室”看到了這個(gè)現(xiàn)象，便決心放棄遍布街角的臺式奶茶，選擇從未有人碰觸過的港式奶茶。因?yàn)楦勰痰漠a(chǎn)品更加健康，并且港式的風(fēng)格更加令人印象深刻。這一改變令“大通冰室”瞬間抓住了消費(fèi)者的目光，憑借著特點(diǎn)突出的裝修和地道的口味迅速獲得了一大票追隨者。

專注產(chǎn)品，消費(fèi)者才會認(rèn)可

與多數(shù)品牌不同，“大通冰室”深知產(chǎn)品才是獲得忠實(shí)消費(fèi)者的根本。因此“大通冰室”對于產(chǎn)品的開發(fā)有很高的要求。

由于是港式奶茶的定位，所有“大通冰室”花了數(shù)個(gè)月在香港實(shí)地考察，以保證消費(fèi)者得到的產(chǎn)品擁有正宗的港式港味。產(chǎn)品的材料更是苛刻。以絲襪奶茶為例，原料使用進(jìn)口的斯里蘭卡紅茶和荷蘭進(jìn)口的黑白淡奶。“大通冰室”的產(chǎn)品負(fù)責(zé)人被問到為什么對產(chǎn)品如此苛刻時(shí)，他只回答了一句“我們與其它品牌不一樣”。

不僅如此，“大通冰室”每過一段時(shí)間就會推出一系列的新品，確保消費(fèi)者對品牌不喪失新鮮感。古語說“工欲善其事，必先利其器”，這句話完美地詮釋了“大通冰室”對產(chǎn)品的認(rèn)識。

強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)和持續(xù)的運(yùn)營支持

“大通冰室”還有一個(gè)強(qiáng)盛的原因，那就是背后的團(tuán)隊(duì)。“大通冰室”背后的杭州夏果成立于2000年，對餐飲有16年的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)是其對品牌持續(xù)性運(yùn)營的硬件保障。研發(fā)部、運(yùn)營部、推廣部等部門各自分工，從品牌的誕生到后續(xù)經(jīng)營，全程為品牌提供各個(gè)方面的持續(xù)性支持。

        與加盟商共贏，追隨者不斷，擴(kuò)散全國

“大通冰室”對原料的高要求讓消費(fèi)者受益，加盟的讓利政策則是讓加盟商受益，這吸引了全國各地上百位追隨者加盟。也正是他們，“大通冰室”才能在短短的時(shí)間內(nèi)在全國擁有如此大的規(guī)模。如今，越來越多追隨者的加入，使“大通冰室”不斷壯大的同時(shí)，他們自己也在這成功的浪潮中分得了一杯羹。