南方日報(bào)訊 （記者/劉熠 通訊員/粵消宣）9日是端午節(jié)，粽子消費(fèi)呈高峰之勢。省消委會(huì)8日發(fā)布選購粽子消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者警惕“返青粽葉”。
據(jù)食品專家反映，部分不法商家采用化學(xué)染色手段，讓已經(jīng)失去原色的粽葉“返青”，從而使得粽子表面光鮮，色澤鮮綠，但這種粽子可能會(huì)導(dǎo)致食用者銅中毒。所以消費(fèi)者在選購時(shí)首先要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠鮮亮，而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃；再聞味道，“返青粽子”煮熟后粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。
