早餐吃什么？去哪里吃？對于行色匆匆的市民來說，到外面吃早餐已經(jīng)成了大多數(shù)人的選擇。然而，臨沂的早餐市場基本上以自然形成為主，缺乏規(guī)范管理。
從6月1日到15日，本報記者進(jìn)行了連續(xù)多日的調(diào)查采訪，并隨機調(diào)查了200余名市民，調(diào)查發(fā)現(xiàn)超過半數(shù)的受訪對象對目前的早餐現(xiàn)狀并不滿意。不滿意的原因不外乎以下幾種：正規(guī)早餐點數(shù)量有限，分布不盡合理，買早餐不方便；流動早餐點衛(wèi)生堪憂，難以保證飲食安全；早餐連鎖店價格偏高等。
正規(guī)早餐亭都去了哪里？
“90后”徐婉婷剛剛參加工作，為了節(jié)省上班路上的時間，她和朋友在公司附近租了一套房子。早餐原本是挺好解決的，可是最近她覺得快沒地方吃早餐了。
徐婉婷說，之前在出租房附近有一家早餐亭，她基本上每天都會去買早餐。“包子、餡餅，粥什么的，可以選擇的挺多，每一頓吃的也不一樣，感覺營養(yǎng)也挺好的。”
“可是現(xiàn)在便民早餐亭沒有了，想簡單吃個包子、餡餅啥的都買不到，早餐只能啃點面包了。”徐婉婷說，希望之前的早餐亭能再出現(xiàn)，這樣可以滿足現(xiàn)在年輕人快節(jié)奏的需求。
“90后”謝曉峰和徐婉婷有著同樣的煩惱，“早餐亭挺好的，一出家門就能買到放心的早餐，這不是挺好的嗎？不知道為啥現(xiàn)在攤點不僅沒增加，反而變少了？”
謝曉峰說，他之前到早餐亭買早餐，兩三塊錢就吃飽了，想吃得好點五六塊錢就能搞定，確實是又放心又實惠。
正如徐婉婷和謝曉峰所說，在此前一段時期內(nèi)，吃早餐怎么吃的確不是一件費腦筋的事兒。家門口、學(xué)校旁、街頭邊、單位附近，一輛輛綠色的“早餐車”上，熱氣騰騰并且花樣繁多的“放心早餐”，讓老百姓的清晨有了一件享受的美事兒。然而，隨著城管部門清理占道經(jīng)營，綠色“早餐車”逐漸銷聲匿跡。
早餐點衛(wèi)生啥時候能搞好？
與整潔衛(wèi)生的早餐亭相比，市區(qū)街頭的早餐攤點有相當(dāng)一部分處于“證照”不全狀態(tài)。有的經(jīng)營者來自外地，由于沒有營業(yè)執(zhí)照擔(dān)心被查處，他們往往躲著城管打游擊占道經(jīng)營，或者長年累月扎堆在一些物業(yè)管理不太嚴(yán)的小區(qū)附近經(jīng)營。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，很多路邊攤早餐點是家庭作坊式的，火燒、蒸包、油條、稀飯，顧客選擇很多，價格也很便宜。但是，這些早餐點的衛(wèi)生情況讓很多顧客不放心。此外，收攤后地面上隨處可見各種垃圾。
在北城新區(qū)很多學(xué)校、幼兒園、社區(qū)的附近，有流動的早餐攤點扎堆經(jīng)營。簡陋的廚具、零亂的桌椅、隨意潑灑的油湯、地面散落的紙巾……很多攤點給人留下的印象基本相似，衛(wèi)生狀況堪憂。
記者采訪中還注意到，很多經(jīng)營者沒有佩戴手套、帽子之類的防護(hù)用品，收錢時也是直接用手接觸，這樣的早餐衛(wèi)生狀況確實讓人難以放心。
家住北城新區(qū)柳青街道齊魯園的劉先生告訴記者，小區(qū)周邊可以吃早餐的正規(guī)店面很少，基本上是流動的攤點，可是衛(wèi)生情況實在是太差了。
劉先生說，他上班時間挺緊張，在家沒有時間給孩子做早餐，讓孩子出去吃又擔(dān)心不衛(wèi)生。“如果能多一點選擇，多一些可以吃早餐的店面就好了。”
一些市民在接受記者采訪時擔(dān)心，這些“三無”地攤小販?zhǔn)褂玫氖巢拇蠖紵o證可查，質(zhì)量不能保證，生產(chǎn)過程也無法監(jiān)管，衛(wèi)生狀況和城市管理等問題都是不容易解決的。
“尤其是夏天，一些肉餡的蒸包，很容易就會變質(zhì)的，萬一食物中毒，就得不償失了。”劉先生說，路邊攤沒有經(jīng)營許可證，食品安全更是沒有保障，一旦出現(xiàn)了問題只能自己買單了。
快餐店排隊等半天耽誤事
在市區(qū)沂州路上有一家快餐店，從早晨6點開始營業(yè)。“在這邊吃早餐的比較多，每次都得排半天隊。”家住附近的孫明海告訴記者，該店對面是一家醫(yī)院，每天來吃早餐的人特別多，有時候排隊等候的人能有一二十人。
“很多人大老遠(yuǎn)進(jìn)城看病，掛了號可能就會過來吃飯，和上班族的時間正好重疊。”孫明海說。有時候排隊的人太多，他就只好去附近的路邊攤簡單吃點。“現(xiàn)在這種賣早餐的快餐店太少了，還得趕著上班，我們沒得選擇。”
在快餐店吃早餐，可以選擇的品種比較多，衛(wèi)生情況比路邊攤要好得多，只是人均消費高一點。“一個人想吃飽吃好的話，得花十多塊錢。”孫明海告訴記者，他帶著妻子孩子出來吃一頓早餐，少不了30塊錢。
記者 王曉 褚菲菲
