白領(lǐng)市場(chǎng)憑借高收入、高黏性的特點(diǎn)成為外賣o2o第一細(xì)分市場(chǎng)，白領(lǐng)市場(chǎng)份額占據(jù)外賣總市場(chǎng)份額的一半以上，相比校園、社區(qū)市場(chǎng)具有最高的利潤(rùn)價(jià)值。在外賣2.0時(shí)代，白領(lǐng)市場(chǎng)的爭(zhēng)奪變得尤其激烈。

據(jù)DCCI《2016上半年中國白領(lǐng)第三方網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)調(diào)研》(以下簡(jiǎn)稱《調(diào)研》)顯示，目前白領(lǐng)市場(chǎng)已呈現(xiàn)餓了么、美團(tuán)外賣與百度外賣三家巨頭獨(dú)大之勢(shì)。
 

從《調(diào)研》上可以看出，三家白領(lǐng)市場(chǎng)份額旗鼓相當(dāng)，餓了么占比28.0%，美團(tuán)外賣占比33%，百度外賣33.1%，可見三家對(duì)白領(lǐng)市場(chǎng)對(duì)壘激烈。然而，在觀察整份報(bào)告的各項(xiàng)數(shù)據(jù)后可以發(fā)現(xiàn)，白領(lǐng)市場(chǎng)的分層化已悄然出現(xiàn)，白領(lǐng)需求特征也進(jìn)一步明顯。

白領(lǐng)市場(chǎng)的分層化：客單價(jià)與收入暗含玄機(jī)
 

減去固定的獲客成本和每單的成本支出，客單價(jià)較高的訂單才能產(chǎn)生利潤(rùn)，這也即高收入、高消費(fèi)能力的白領(lǐng)成為外賣平臺(tái)最有價(jià)值用戶市場(chǎng)的主要原因之一。

數(shù)據(jù)顯示，三家外賣平臺(tái)白領(lǐng)市場(chǎng)客單價(jià)均為30元以下為主，餓了么為63.6%，美團(tuán)外賣與百度外賣均不足60%。在30元-40元的區(qū)間中，美團(tuán)外賣比例最高，為21.8%。而在40元以上的高客單價(jià)中，百度外賣比例最高，為22.6%。

客單價(jià)映射出用戶的消費(fèi)能力，而消費(fèi)能力由收入水平?jīng)Q定。數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)外賣和餓了么的白領(lǐng)用戶以月收入4k-6k為主，比例分別為36%和32.2%;而百度外賣的白領(lǐng)用戶以月收入8k以上為主，比例為40%，這其中有18.5%的用戶月收入在10k-15k之間。

由此可見，在看似同質(zhì)化的白領(lǐng)市場(chǎng)中，也出現(xiàn)了以消費(fèi)能力分層的現(xiàn)象，百度外賣擁有較多的高端白領(lǐng)用戶，而美團(tuán)外賣與餓了么則以中、低端白領(lǐng)為主。

白領(lǐng)需求特征：配送服務(wù)成核心關(guān)注點(diǎn)
 

滿足用戶需求，才能轉(zhuǎn)化用戶，實(shí)現(xiàn)盈利。在《調(diào)研》中白領(lǐng)市場(chǎng)對(duì)第三方外賣平臺(tái)考量因素看，“舌尖上的安全”這一民生問題依然牢牢占據(jù)第一，而緊隨其后的二、三名都與配送有關(guān)，即配送速度與配送準(zhǔn)時(shí)率。由此可見，配送體驗(yàn)對(duì)于白領(lǐng)用戶的重要性。
 

三家外賣平臺(tái)在送餐時(shí)間上，都顯現(xiàn)出不錯(cuò)的配送速度，平均送餐時(shí)間達(dá)到40分鐘左右。而在30分鐘以下的區(qū)間，美團(tuán)外賣與百度外賣相差無幾，兩家比例分別為43.11%與41.98%，餓了么為32.84%。
 

配送準(zhǔn)時(shí)率上，百度外賣在96-100%的區(qū)間占比47.1%，美團(tuán)外賣的準(zhǔn)時(shí)率最高則集中于94-98%，餓了么出現(xiàn)了分化，在90-92%和96-98%的區(qū)間占比最大，這也折射出三家在滿足白領(lǐng)需求上理解的差異。