食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（七月六日）公布，一批瓶裝腐乳受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染，市民應(yīng)停止食用，業(yè)界如持有受影響批次的產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止出售。
產(chǎn)品的資料如下：
產(chǎn)品名稱(chēng)：寧記麻油辣腐乳
品牌：寧記
來(lái)源地：臺(tái)灣
分銷(xiāo)商：賓仕洋行
此日期前最佳：二○一九年五月三十日
凈重：每瓶一百四十克
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常食物監(jiān)察計(jì)劃，從沙田新城市廣場(chǎng)三期『一田百貨』抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本每克含四十七萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌。中心已通知涉事商戶(hù)及分銷(xiāo)商有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令其停售及回收有問(wèn)題食品，及正追查有關(guān)食物的來(lái)源及分銷(xiāo)情況?！?/div>
市民可于辦公時(shí)間致電「一田百貨」熱線(xiàn) 2694 1111 或有關(guān)分銷(xiāo)商賓仕洋行熱線(xiàn) 2790 8772，查詢(xún)上述產(chǎn)品的回收事宜。
根據(jù)《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過(guò)十萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。
蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過(guò)程欠缺衛(wèi)生，可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過(guò)量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
發(fā)言人說(shuō)：「如市民曾購(gòu)買(mǎi)并存有上述批次的產(chǎn)品，應(yīng)立即停止食用，如食用上述產(chǎn)品后不適，應(yīng)盡快求醫(yī)。」
中心會(huì)通知臺(tái)灣有關(guān)當(dāng)局和知會(huì)本地業(yè)界，并會(huì)繼續(xù)密切跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。調(diào)查仍然繼續(xù)。
