南方日報(bào)訊 （記者/歐志葵 實(shí)習(xí)生/李玉）距離中秋節(jié)尚有兩個月，廣東月餅生產(chǎn)已在緊張啟動。日前，廣東本土月餅生產(chǎn)龍頭企業(yè)廣州酒家集團(tuán)舉辦2016年中秋月餅推介會，記者從業(yè)內(nèi)獲悉，今年月餅生產(chǎn)原料普遍上漲，但月餅終端成品價(jià)格調(diào)漲幅度不大，以期薄利多銷。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，今年月餅市場相對平穩(wěn)，量價(jià)與去年基本持平。

　　近日，記者從廣州一場2016年中秋月餅推介會獲悉，今年月餅原材料價(jià)格普遍上漲，比如蓮子上漲30%多，花生油上漲24%，面粉上漲5%，人工成本也上漲8%。據(jù)悉，“老廣”們最喜歡的五仁月餅原材料漲幅也很大，其中欖仁漲至300元/斤。

　　受原材料漲價(jià)影響，部分月餅企業(yè)采取微調(diào)漲價(jià)的方式減壓。在廣東月餅市場占據(jù)絕對份額的廣州酒家集團(tuán)則宣稱，“今年定價(jià)會與去年持平。”

　　對于今年的月餅市場，業(yè)界大多持有謹(jǐn)慎態(tài)勢。早前，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會舉辦“2016年中國月餅行業(yè)高峰論壇”，與會專家認(rèn)為，今年月餅市場相對平穩(wěn)，量價(jià)跟去年都不會有太大變化。

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳指出，今年中秋市場企業(yè)需要認(rèn)清形勢，謹(jǐn)慎為之，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況出發(fā)，合理安排計(jì)劃，突出品牌特色，適應(yīng)市場變化，滿足消費(fèi)需求。