最近，大家對“食品添加劑到底安全不安全”又掀起了熱烈的討論。據(jù)國內(nèi)一家媒體做的食品安全網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，約三成的網(wǎng)友認為食品使用添加劑會造成食品的不安全，還有網(wǎng)友表示自己只買“純天然、不含添加劑”的食品……
7月9日，生態(tài)文明貴陽國際論壇2016年年會開幕，在“大數(shù)據(jù)時代的食品安全”分論壇上，中國國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材表示，多數(shù)民眾視食品添加劑如遇見“猛虎”，其實，食品添加劑只是現(xiàn)代食品產(chǎn)品中的一樣必需品，是為了增加食品的滿意度。
“但是什么食品能加，什么食品不能加，加多少，都是有嚴格控制的，都是有科學的標準來衡量的，所以大家不要說到添加劑就視為禍害。”
然而，盡管中國國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長都這么說了，很多網(wǎng)友還是表示：“寶寶不相信，食品添加劑一定是有毒的！”
好吧，既然如此，就讓我們有理有據(jù)地來掰扯掰扯這個問題：食品添加劑到底有沒有毒？“純天然、不含添加劑”的食物是不是一定靠譜？
首先，食品添加劑在我們的生活中是個非常普遍的存在~
大家之所以對食品添加劑充滿偏見，其實是混淆了食品添加劑和非法食品添加劑的概念~
那么，到底什么是食品添加劑？為什么一定要在食品中添加這些東西呢？
了解了什么是食品添加劑，再來看看我們對食品添加劑的幾大誤解：食品添加劑是不是都有毒？不含添加劑的食物是不是更優(yōu)質(zhì)呢？
看到這里，本編覺得“食品添加劑”真是實力背鍋專業(yè)戶，被大家誤解了這么久……現(xiàn)在我們都知道了，食品添加劑并不可怕，只要按照國家標準正確、合理、適量使用，就不會對人體健康造成任何危害。食品安全，“食品添加劑”不是問題，“監(jiān)管”才是最重要的。
中國的食品安全仍存問題
雖然滕佳材在會上對當前中國食品安全投了“比較滿意”的一票，但他表示不可否認當前中國的食品安全存在很多問題。這些問題有不少是國際上共同面臨的問題，也有很多是中國當前發(fā)展階段存在的問題。
對于食品安全的監(jiān)管，滕佳材介紹，中國正在進行國家食品安全的數(shù)據(jù)計劃，開發(fā)一款名為“食安查”的手機APP，把所有食品類別的抽檢報告進行數(shù)據(jù)共享，消費者在買東西的時候，用手機掃一掃二維碼，商品的質(zhì)量就會顯示出來，以此倒逼生產(chǎn)企業(yè)加強食品安全的風險控制。
中國工程院院士、中糧集團總工程師岳國君認為，由于政府對食品安全的監(jiān)管越來越嚴，當前已是歷史上中國食品最安全的階段，但是，隨著社會發(fā)展，民眾生活水平的不斷提高，人們對食品安全的期待也在不斷上升，國家食品安全標準也在不斷嚴格，所以，食品安全永遠“在路上”。
