星巴克（Starbucks Co., SBUX）正與一個(gè)意大利高檔烘培品牌合作，旨在進(jìn)入更高端市場(chǎng)。
這家咖啡巨頭已向意大利高端面包及披薩品牌Princi進(jìn)行了投資，這將使星巴克能夠在意大利以外的地點(diǎn)（包括美國(guó)）開(kāi)設(shè)并運(yùn)營(yíng)所有的Princi新店，并在其新特色咖啡店提供Princi的烘培產(chǎn)品。
星巴克一直試圖升華其作為一個(gè)大眾化咖啡品牌的形象，通過(guò)采取在超市推出單品咖啡、增加所提供食物種類(lèi)并在西雅圖開(kāi)設(shè)一家大型咖啡烘培品嘗店等努力，更好地和Stumptown及Intelligentsia這些品牌競(jìng)爭(zhēng)。
星巴克首席執(zhí)行長(zhǎng)舒爾茨（Howard Schultz）表示，消費(fèi)者越來(lái)越傾向?qū)で蟾呒?jí)別的產(chǎn)品。
星巴克還計(jì)劃明年在上海、2018年在紐約各開(kāi)設(shè)一家咖啡烘培品嘗店，以及一些僅供預(yù)定的連鎖門(mén)店，這些門(mén)店將比傳統(tǒng)星巴克店大一倍，提供手工濃縮咖啡（espresso）機(jī)和制作小規(guī)模預(yù)定咖啡的四種不同方法，而不像星巴克大多數(shù)咖啡店那樣僅使用滴注方法。該公司曾在2014年表示，計(jì)劃開(kāi)設(shè)100家僅供預(yù)定的門(mén)店，但周三未提供最新的數(shù)據(jù)。
星巴克計(jì)劃明年在意大利開(kāi)設(shè)在該國(guó)的第一家咖啡店，稱(chēng)這家咖啡店將不是傳統(tǒng)的星巴克店，而是提供Princi食品的旗艦店。舒爾茨沒(méi)有披露這家門(mén)店將以何種品牌形象面世。星巴克還計(jì)劃明年在西雅圖開(kāi)設(shè)第一家美國(guó)Princi店。
