環(huán)渤海新聞網消息 （記者 曹瑞云）《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》（以下簡稱《條例》）已于7月1日正式施行。市食藥監(jiān)局把《條例》作為保障食品安全的一把“利劍”，將對不符合《條例》要求的行為實施有效打擊。
《條例》規(guī)定：小作坊不得生產加工乳制品、速凍食品、酒類（白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等）、罐頭、飲料、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、果凍、食品添加劑等產品，以及法律、法規(guī)禁止生產加工的其他產品。唐山市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門制定公布的禁止生產加工目錄中增加了肉制品（不含醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熟肉干制品）、冷凍飲品、特殊膳食食品、食糖、蜜餞、食用動物油脂、蜂產品、食品的分裝、其他食品（食品生產許可分類目錄中3101項中的規(guī)定），我市食品小作坊也應當遵守，不得生產；小作坊生產加工的食品首次出廠前經有資質的食品檢驗機構檢驗合格后方可銷售。在登記證有效期內，小作坊應當每年對其生產加工的食品進行檢驗，并保存相關憑證。因此，食品小作坊在申請登記證時需要檢驗報告。這樣可以在發(fā)登記證后即可生產銷售，縮短到有資質的食品檢驗機構檢驗合格后方可銷售的時間。
《條例》于7月1日實施，市食藥監(jiān)局經過摸底決定在3個月內基本完成登記證的辦理和發(fā)放。在2016年10月1日后，對沒有辦理食品小作坊登記證且繼續(xù)生產的按照《河北省食品小作坊小餐飲小攤販管理條例》予以查處。
《條例》對小攤點作出如下規(guī)定：小攤點不得銷售散裝白酒、食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品等法律、法規(guī)禁止經營的高風險食品；小攤點應當建立進貨查驗記錄制度，對購入的食品原料、食品添加劑及食品相關產品，查驗生產許可證、登記證、備案卡和產品合格證明，如實記錄供貨商名稱、地址、聯系方式、采購數量、采購時間等內容，并保存相關憑證。小攤點進貨查驗記錄、憑證保存期限不得少于食品保質期滿后六個月。沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年；網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網小攤點進行實名登記，明確其食品安全管理責任。網絡食品交易第三方平臺提供者發(fā)現入網小攤點有違反本條例規(guī)定行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。發(fā)現嚴重違法行為的，應當立即停止提供網絡交易平臺服務；集中生產、交易市場開辦者、柜臺出租者、場地房屋出租者和展銷會、廟會、博覽會等舉辦者，應當按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求協助履行下列義務：查驗小作坊、小餐飲、小攤點的相關證明及信息。檢查小作坊、小餐飲、小攤點的生產經營環(huán)境和條件，發(fā)現有違法行為的，及時制止并立即報告。
對于小餐飲、小攤點（餐飲）《條例》還規(guī)定：不得經營裱花蛋糕、生食水產品以及法律、法規(guī)禁止經營的其他食品；進貨查驗記錄、憑證保存期限不得少于食品保質期滿后六個月。沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年；小餐飲登記證實行一地一證原則，小餐飲經營地點或者場所改變的，應重新辦理小餐飲登記證；小餐飲登記證信息發(fā)生變化的，應當在變化后10個工作日內，到原登記部門申請變更登記證。
市食藥監(jiān)局表示，將結合當前正在開展的食品安全城市創(chuàng)建和食品藥品安全隱患大排查、大整治、清底數、除死角行動，進一步摸清工作底數，消除監(jiān)管死角死面。
