國家食藥監(jiān)總局日前公布了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》。食藥監(jiān)總局法制司副司長陳谞表示，對網(wǎng)絡(luò)食品抽檢采取“神秘買家”制度，監(jiān)管人員化身“神秘買家”參與抽檢還原模擬消費(fèi)過程，記錄抽樣樣品的名稱、類別以及數(shù)量，購買樣品人員以及付款的賬戶、注冊賬號，收貨地址、聯(lián)系方式，并留存相關(guān)票據(jù)，更好地保障消費(fèi)者權(quán)益。

　　互聯(lián)網(wǎng)時代，當(dāng)食品遇到“互聯(lián)網(wǎng)+”，網(wǎng)絡(luò)餐飲走入了人們的生活。這一新興業(yè)態(tài)給人們的生活帶來便捷的同時，食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等安全問題最為公眾關(guān)注。民以食為天，食以安為先。隨著今年央視“3·15”晚會曝光一批黑心作坊，網(wǎng)絡(luò)食品這一新興業(yè)態(tài)的安全狀況令人擔(dān)憂。

　　網(wǎng)絡(luò)食品，質(zhì)量是否合格，食品是否衛(wèi)生，圖片與實(shí)物是否一致，單方面依靠消費(fèi)者很難了解清楚。而這些食品又通常以外賣或郵寄的方式進(jìn)行打包銷售，其中即便存在非法添加劑、細(xì)菌超標(biāo)等食品安全問題也很難被發(fā)現(xiàn)。實(shí)行“神秘買家”制度，讓監(jiān)管人員以顧客的身份買樣，記錄抽樣樣品的相關(guān)信息，是監(jiān)管方式適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的一次創(chuàng)新之舉。一定程度上也是對網(wǎng)絡(luò)食品流通環(huán)節(jié)的“堵漏”，對監(jiān)管盲區(qū)的“補(bǔ)白”。

　　這種體驗(yàn)式抽檢方式如果成為常態(tài)，不僅對監(jiān)管者發(fā)現(xiàn)違法行為的能力是一種提升，更重要的是，對賣家行為是一種有力震懾。對賣方而言，他們無從知曉買方的真實(shí)身份，也許一張看似稀松平常的訂單，恰恰是監(jiān)管者對其經(jīng)營行為是否達(dá)標(biāo)的一次常態(tài)化管理和嚴(yán)格檢驗(yàn)。檢查通不過將面臨相關(guān)法規(guī)的嚴(yán)厲懲處，倒逼賣家對每一單交易都不能心存僥幸、掉以輕心。

　　應(yīng)當(dāng)看到，“神秘買家”的抽檢方式對維護(hù)網(wǎng)絡(luò)食品安全起到一定積極作用。但也要看到，“神秘買家”需要科學(xué)制定抽檢頻次，頻次不能過低，否則流于形式，就無法起到檢驗(yàn)效果和應(yīng)有的威懾作用，作為管理者應(yīng)當(dāng)盡可能提高抽檢頻次。然而，每一項(xiàng)關(guān)乎食品的檢驗(yàn)都需要各種高科技儀器的使用，也會面臨賣家違法成本低，而執(zhí)法成本高的現(xiàn)實(shí)問題。因而，破解食品安全問題，需要更多力量成為“神秘買家”，才能少一些“問題食品”。

　　捍衛(wèi)舌尖上的安全，需要社會共同努力。讓更多消費(fèi)者加入到“神秘買家”隊(duì)伍，暢通他們的維權(quán)渠道，并建立和完善相關(guān)有獎舉報(bào)機(jī)制。對于網(wǎng)絡(luò)食品安全，第三方平臺更應(yīng)成為“神秘買家”，加強(qiáng)自查自糾，對新店嚴(yán)格把關(guān)，保持零容忍的姿態(tài)，只有消費(fèi)者吃得放心，平臺方才能開得安心，否則必將“出局”。