舌苔發(fā)黑，口腔麻木，嘴唇變紫，兩眼昏花……7月19日下午，22歲的小姣在吃完一份米粉外賣(mài)兩小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)食物中毒癥狀。經(jīng)醫(yī)院診斷，小姣是亞硝酸鹽中毒。

 

　　昨日，在兵團(tuán)醫(yī)院急診中心留觀室病房，臉色蒼白的小姣正在掛吊針。“治療了一晚上了，我的舌頭還隱隱發(fā)麻，還伴有針刺的痛感。”她虛弱地說(shuō)。

 

　　小姣是兵團(tuán)醫(yī)院的護(hù)士，住在醫(yī)院附近。7月19日17時(shí)40分許，她叫了一份牛肉炒米粉的外賣(mài)，準(zhǔn)備吃完就去醫(yī)院值夜班。

 

　　當(dāng)天19時(shí)許，外賣(mài)被送到家里。“一份米粉我基本都吃完了，也沒(méi)覺(jué)得味道有啥異常。”小姣回憶說(shuō)，20時(shí)45分，當(dāng)她準(zhǔn)備出門(mén)洗漱時(shí)，發(fā)現(xiàn)鏡子里的自己嘴唇暗紫色，伸出舌頭一看，舌苔也隱隱發(fā)黑。沒(méi)多久，她開(kāi)始眼睛昏花，舌頭發(fā)麻，隨即趕去醫(yī)院就診。

 

　　當(dāng)天21時(shí)許，經(jīng)檢查，醫(yī)生初步診斷小姣為亞硝酸鹽中毒，即食物中毒。“中毒原因是不是米粉還需要檢驗(yàn)，目前配制了一些緩解癥狀的藥物，還得繼續(xù)觀察。”醫(yī)生說(shuō)。

 

　　住院當(dāng)晚，小姣聯(lián)系了外賣(mài)米粉店老板吳偉（化名）。當(dāng)天22時(shí)30分，吳偉帶著一箱牛奶來(lái)到醫(yī)院看望了小姣，并交了600元醫(yī)療費(fèi)。但第二天一早，小姣再次聯(lián)系吳偉時(shí)，對(duì)方稱(chēng)不會(huì)再承擔(dān)任何醫(yī)藥費(fèi)。

 

　　昨日中午，記者來(lái)到這家米粉店，老板娘劉惠（化名）告訴記者，她開(kāi)米粉店已經(jīng)20年了，從來(lái)沒(méi)有人吃過(guò)米粉中毒。當(dāng)時(shí)接到小姑娘電話(huà)，覺(jué)得她怪可憐的，所以才送了牛奶、交了醫(yī)藥費(fèi)，“現(xiàn)在檢驗(yàn)結(jié)果還沒(méi)出來(lái)，誰(shuí)知道她是不是吃別的東西導(dǎo)致的呢？”她說(shuō)。

 

　　劉惠的女兒琳琳說(shuō)：“我從小就吃自家的米粉，從來(lái)沒(méi)有不舒服過(guò)。”琳琳指著團(tuán)購(gòu)?fù)赓u(mài)訂單稱(chēng)，每天的米粉外賣(mài)有上百份，昨天送出去的一批外賣(mài)中，只有小姣說(shuō)自己食物中毒了，其他顧客都沒(méi)事。

 

　　小姣認(rèn)為，7月19日之前她吃的飯都是自己做的；而19日當(dāng)天她只吃了餃子和米粉，餃子是媽媽十來(lái)天前做的，凍在冰箱里，吃過(guò)好幾次從沒(méi)出過(guò)問(wèn)題。另外，當(dāng)天早上、中午她都曾照過(guò)鏡子，一直沒(méi)有什么異常，直到吃完米粉，才出現(xiàn)這些癥狀。

 

　　目前，小姣已向?yàn)跏刑焐絽^(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所舉報(bào)投訴。

 

　　天山區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員介紹說(shuō)，因米粉殘余的湯汁較少，無(wú)法進(jìn)行檢測(cè)，他們將前往米粉店調(diào)查衛(wèi)生情況，取樣后再向疾控中心送檢，中毒原因待結(jié)果出來(lái)后再判定。

 

　　新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院副教授周建中介紹說(shuō)，亞硝酸鹽分為天然和人工添加兩種。所有的蔬菜中均含有亞硝酸鹽，貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，含量越高，且葉類(lèi)蔬菜一旦腐爛，亞硝酸鹽的含量將成百倍增長(zhǎng)。亞硝酸鹽也是一種合法的食品添加劑，在鹵制品和香腸中比較常見(jiàn)，具有提味、發(fā)色、保鮮的作用。