弘揚美食文化、展示南山風貌。7月15日，由南山區(qū)經(jīng)濟促進局主辦，南山區(qū)酒店餐飲同業(yè)商會和本報承辦，轄區(qū)各大餐飲酒店參與的“2016深圳南山荔枝文化旅游節(jié)—南山美食節(jié)”在中油陽光大酒店正式啟動。
參與酒店餐飲企業(yè)有高新科技園燃起的新星——麗雅查爾頓酒店，屹立于海上世界的明珠—希爾頓南海酒店，來自旅游基地的青青世界、華僑城海景嘉途酒店；轄區(qū)內(nèi)的星級酒店——東華假日酒店、明華國際會議中心、圣淘沙酒店、新桃園酒店、中油陽光大酒店、中南海濱大酒店、金暉酒店；來自蛇口的粵菜老店——金都酒樓，中華餐飲名店——國蘭酒樓，代表地方特色的繆氏川菜、2046湘味廚房、羊故事、蝦神龍蝦、土湘湘、粵潮匯海鮮茗廚、“重試骨子里的味道”的拾味館。
南山美食節(jié)期間還將邀請市民參觀知名酒店廚房，了解食材供應鏈，選擇放心餐館，圍繞“優(yōu)質(zhì)食材在哪里”、“餐余垃圾哪里去了”等市民關(guān)心的問題走進酒店。
7月15日下午，由南山區(qū)經(jīng)濟促進局主辦，南山區(qū)酒店餐飲同業(yè)商會和蛇口消息報承辦，轄區(qū)各大餐飲酒店參與的“2016深圳南山荔枝文化旅游節(jié)—南山美食節(jié)”正式啟動。據(jù)介紹，此次美食節(jié)活動以“安全餐桌、美味共享”為主題，活動期間，參與此次活動的各酒店餐飲企業(yè)將統(tǒng)一推出優(yōu)惠讓利活動，吸引廣大市民消費者體驗南山的美食特色。本次美食節(jié)活動從7月15日起，將持續(xù)到8月30日。
整合推廣南山旅游商貿(mào)文化資源
南山區(qū)經(jīng)濟促進局負責人表示，得益于南山雄厚的經(jīng)濟基礎和良好的商務環(huán)境，南山區(qū)的酒店、餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，可謂名店云集、百花齊放，以精美的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務為南山建設“雙中心”城區(qū)注入了勃勃生機，讓南山區(qū)成為宜居宜業(yè)的濱海城區(qū)做出了貢獻。
此次美食節(jié)活動是2016深圳南山荔枝文化旅游節(jié)的重要活動內(nèi)容之一，依托荔枝文化旅游節(jié)這一節(jié)慶平臺，由南山區(qū)酒店餐飲同業(yè)商會積極組織南山區(qū)的酒店餐飲代表企業(yè)中油陽光大酒店、中南海濱大酒店、東華假日酒店、新桃園酒店等單位參加了此次活動。
南山區(qū)經(jīng)濟促進局負責人表示，深圳南山荔枝文化旅游節(jié)是南山區(qū)傳統(tǒng)特色旅游節(jié)慶活動，從1999年舉辦以來，迄今已是第18屆，已經(jīng)成為深圳和南山的市民游客朋友一年一度的旅游狂歡盛宴。舉辦荔枝文化旅游節(jié)旨在“以荔為媒”，助力南山“景點旅游”向“全域旅游”華麗轉(zhuǎn)身，促進南山旅游商貿(mào)文化資源的整合和推廣，通過政府搭臺，企業(yè)唱戲，活動聚人氣，商家齊參與，緊抓南山作為深圳“雙中心”之一城區(qū)定位帶來的發(fā)展新機遇，持續(xù)打造“南山荔枝文化旅游節(jié)”節(jié)慶活動品牌，充分發(fā)揮旅游業(yè)的龍頭作用，輻射“一帶一路”戰(zhàn)略中海上絲綢之路的橋頭堡示范效應，提升區(qū)域合作，刺激帶動南山區(qū)商貿(mào)旅游市場消費，促進旅游、商貿(mào)、科技、金融、文化相互融合，推動宜居宜業(yè)國際化創(chuàng)新型濱海中心城區(qū)建設。
整合轄區(qū)酒店餐飲資源推介南山酒店餐飲品牌
南山區(qū)酒店餐飲同業(yè)商會會長王立新表示，南山區(qū)作為深圳市的經(jīng)濟強區(qū)，居民的生活水準和品質(zhì)普遍較高，對美食的關(guān)注和要求也日益提高，南山區(qū)的酒店餐飲行業(yè)不斷加強創(chuàng)新，提升服務質(zhì)量，努力滿足市民消費者的餐飲需求。依托南山荔枝文化旅游節(jié)的平臺，通過美食節(jié)整合轄區(qū)酒店餐飲資源，推介了南山的酒店餐飲品牌，會員企業(yè)對此反響非常強烈。在前期籌備過程中，各企業(yè)積極參與并獻言獻策，提供各種協(xié)助和資源，經(jīng)過多次的現(xiàn)場勘察和溝通協(xié)調(diào)，確定了參與企業(yè)及活動形式，相信在各家企業(yè)的共同努力下，一定會讓廣大市民消費者感受到南山獨特的美食魅力。
據(jù)悉，南山美食節(jié)期間還將邀請市民參觀知名酒店廚房，了解食材供應鏈，選擇放心餐館，圍繞“優(yōu)質(zhì)食材在哪里”、“餐余垃圾哪里去了”等市民關(guān)心的問題走進酒店。
以荔枝為食材特色菜式命名文藝范十足
啟動儀式現(xiàn)場，參與本次活動的酒店餐飲企業(yè)代表逐一進行了活動推介，詳細介紹了企業(yè)美食特色以及將推出的優(yōu)惠活動。
這些酒店還現(xiàn)場擺攤設點，展示自家拿手好菜，供來賓品嘗。一時間，美食節(jié)啟動儀式變成了美味盛宴，現(xiàn)場美食薈萃、香飄南山。一些市民在品嘗后，情不自禁地盛贊南山美食，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。美食節(jié)作為南山荔枝文化旅游節(jié)的重要分項活動，自然離不開荔枝，南山荔枝味鮮肉嫩，名揚天下。
本次美食節(jié)上，南山一些酒店、酒樓就地取材，紛紛圍繞荔枝做起了文章。以荔枝為原材料的特色菜非常受歡迎，為了做出獨特新穎、味美的荔枝菜，廚房大佬們可謂費盡心機，充分發(fā)揮了自己的想象力和創(chuàng)造力。甜點“白雪荔影”，不僅色澤鮮美，晶瑩剔透，而且味道獨特，口感爽滑。東華假日酒店推出荔枝芝士蛋糕。諸多酒店以荔為材質(zhì)，雖然口味不盡相同，各有千秋，但都是美味得很。
可以說，在本屆美食節(jié)啟動儀式上，一個很大的亮點就是參展的十多家酒店、酒樓特色非常鮮明，在展臺的布置上都費盡了心機，想方設法來體現(xiàn)自己的特色。有家酒店的菜式命名“竹帆遠影蝦”，可謂文藝范十足。
南山區(qū)酒店餐飲同業(yè)商會會長王立新：打造南山美食安全美味名片
南山美食節(jié)通過組織區(qū)內(nèi)的酒店餐飲企業(yè)，舉行一系列美食文化活動，以安全餐桌、干凈廚房為基礎，以知名酒店招牌菜為主打龍頭，營造健康向上的美食文化氛圍，為廣大市民和游客提供高質(zhì)量、高品位的美食大餐，展示南山國際化濱海城區(qū)嶄新的飲食文化風貌，打造南山美食的安全美味名片。
在美食節(jié)期間，南山酒店餐飲企業(yè)也給廣大市民帶來了優(yōu)惠：如國蘭酒樓大廳茶市早晚8折，大廳午晚飯市全單8.8折；繆氏川菜全單8.8折，拾味館歡樂頌店消費每滿100元，就可獲得價值42元的開心農(nóng)場一份；同時，各星級酒店也推出了平價大餐，中油陽光酒店怡景海鮮酒樓每日推出2.8元每份的特價點心，七夕節(jié)的情侶套餐豐盛迷人且價格實惠；麗雅查爾頓的海角全日制餐廳平價午晚餐券買五送三，周末買一送一；青青世界田園餐廳也推出了滿100送30的優(yōu)惠活動……
本次活動的主題是“安全餐桌、美味共享”，食品安全是消費者最關(guān)心的問題，也是商家追求的主題，在美食節(jié)活動中，圍繞市民關(guān)心的“優(yōu)質(zhì)食材在哪里”、“餐余垃圾哪里去了”等問題，走進各商家的廚房、制作間等，讓消費者吃得放心、吃得安全。
借助南山區(qū)2016南山荔枝文化旅游節(jié)這一平臺，商會也為各商家統(tǒng)一制作了易拉寶展示架。各餐飲單位給消費者提供了最低的折扣，為了給廣大消費者帶來方便與實惠，美食促銷在各自酒店、酒樓進行。
蛇口消息報副總編輯司秉軍：為南山美食文化鼓與呼
南山餐飲在深圳享有盛譽。近幾年，隨著南山整體經(jīng)濟的快速發(fā)展，南山的酒店、餐飲業(yè)發(fā)展迅速，名店云集。南山區(qū)經(jīng)濟促進局作為主辦單位為南山美食節(jié)提供了舞臺。南山酒店餐飲同業(yè)商會更是組織了系列美食文化主題活動，營造健康向上的休閑娛樂氛圍，為廣大市民提供全方位的美食大餐，展示南山現(xiàn)代化濱海城區(qū)嶄新的飲食文化風貌，打造獨具特色的美食文化節(jié)名片。
本屆南山美食節(jié)參與范圍以星級酒店、特色酒店以及大中型酒樓為主，以“安全餐桌、美味共享”為主題，體現(xiàn)南山酒店餐飲業(yè)的飲食文化與規(guī)模，給大家?guī)砭G色、健康的飲食文化，盡可能覆蓋更多的南山餐飲企業(yè)，為市民奉上一道“綠色、健康、文明”的美食文化盛宴。
本次美食節(jié)的舉辦，吸引了南山旅游、飲食方面的行家里手，充分展示出旅游和美食的強烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對弘揚美食文化，挖掘美食文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌，繁榮旅游文化事業(yè)，推動旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進美食文化交流都將產(chǎn)生深遠影響。
希望美食節(jié)的參與單位，再接再厲，繼續(xù)努力，把最好的美餐、最好的管理、最好的服務奉獻給海內(nèi)外嘉賓。
