7月20日，歐盟發(fā)布EC1441/2007指令的更正通報(bào)，對(duì)EC2073/2005食品中微生物標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，修改附錄1第2.4.1條關(guān)于熟去皮或去殼甲殼類和貝類微生物標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，具體如下表：
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食品種類
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微生物
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取樣計(jì)劃
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限量
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分析方法
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標(biāo)準(zhǔn)適用階段
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目的
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n
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c
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m
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M
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2.4.1.熟去皮或去殼甲殼類和貝類
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大腸桿菌
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5
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2
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1 MPN/g
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10 MPN/g
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ISO TS 16649-3
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終產(chǎn)品
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提高產(chǎn)品衛(wèi)生程度
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凝固酶陽(yáng)性葡萄球菌
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5
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2
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100 cfu/g
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1 000 cfu/g
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EN/ISO 6888-1 or 2
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終產(chǎn)品
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提高產(chǎn)品衛(wèi)生程度
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