據(jù)日本媒體報道，在WATAMI等日本餐飲連鎖巨頭陷入低迷的時候，有一家餐飲連鎖店卻實現(xiàn)銷售額和門店數(shù)量均不斷增長。這就是Section-8株式會社經(jīng)營的連鎖居酒屋“相席屋”。
相席屋自2014年3月在東京赤羽開設(shè)第一家門店以來，門店數(shù)量迅速增長，截至2016年3月已經(jīng)突破75家。據(jù)悉，相席屋計劃在年內(nèi)將門店數(shù)量增至100家，覆蓋日本全國47個都道府縣。
“相席”在日語里就是拼桌的意思。在相席屋吃飯，可以和不認(rèn)識的人一起拼桌，給顧客帶來不一樣的體驗。此外，相席屋的收費方式也很有特點，所有女性均可享受酒水“0元無限暢飲”（除部分收費食品），男性則從和女性拼桌開始，每30分鐘需支付1500日元的酒水費用。
