記者昨日從福永街道了解到，首屆福永街道黃油蟹美食文化節(jié)將于8月3日到7日在福永海鮮碼頭市場舉行，屆時(shí)系列文化活動(dòng)讓市民朋友盡情“邂逅”福永、吃在福永、游在福永，充分領(lǐng)略深圳西部擁有航港都會、科技之城、鳳凰福地的福永街道的美食、文化和旅游資源。

 

　　位于珠江東岸，南海之濱的福永街道，西部片區(qū)珠江入?？谝粠纬闪讼痰罴呀粎R點(diǎn)，特殊的基因成就了特別的美味，如基圍蝦、烏頭魚等海鮮，更有“蟹中之王”的黃油蟹黃油蟹是青蟹的一種———膏蟹，也就是青母蟹。到了產(chǎn)卵的季節(jié)，青母蟹淺灘上產(chǎn)卵，退潮時(shí)，猛烈的陽光使淺灘上的水溫升高，膏蟹受到刺激，蟹體內(nèi)的蟹膏分解出金黃色的油質(zhì)，然后滲透至體內(nèi)各個(gè)部分，使整只蟹身充滿黃油，蟹肉呈現(xiàn)橙黃色，黃油蟹因此而名。記者了解到，黃油蟹古已有之，然而成為桌上珍品卻是10多年前的事。據(jù)稱2005年前后，嘴刁的香港美食家在深圳將它發(fā)掘出來，因其質(zhì)鮮味美，且產(chǎn)量極少，它很快便成為名貴蟹種，以“蟹中之王”享譽(yù)南國。廣東的黃油蟹，被公認(rèn)為全國之冠，而福永的黃油蟹更是美名盛傳。生活在福永祖祖輩輩“靠海吃海”與海鮮打了一輩子交道50多歲的陳錫洪介紹說：“6、7、8月是黃油蟹的最佳品嘗時(shí)間，全世界最好的黃油蟹就在福永。”

 

　　為整合美食+文化+旅游產(chǎn)業(yè)資源，加大對福永黃油蟹和福永歷史文化的推廣力度，福永街道將于8月3日至7日推出首屆黃油蟹美食文化節(jié)，擬將其打造成為深圳乃至珠三角地區(qū)的海洋文化、海鮮文化、福永文化與一體的“文化名片”。為此，該街通過以蟹之名，與福永美食、美地、美譽(yù)相約，借助黃油蟹的影響力，提升福永黃油蟹的知名度，促進(jìn)福永商圈繁榮發(fā)展，全面推動(dòng)轄區(qū)經(jīng)貿(mào)、旅游、文化事業(yè)的發(fā)展。黃油蟹美食節(jié)除了福永海鮮碼頭市場為主會場外，還設(shè)立有漁家莊漁水圍海鮮一條街以及懷德和橋頭海鮮一條街三個(gè)分會場。