摘要：2016年鄭州烘焙展在展商與觀眾的好評中落下帷幕，活動中精彩的瞬間猶在眼前。而今，2016年10月12-14日第十一屆成都烘焙展組委會，有幸邀請到臺灣烘焙大師白創(chuàng)仁先生，在展會現(xiàn)場進行2天的言傳身教授課。
距離2016年中國成都烘焙展開幕僅剩兩個多月，組委會的工作人員就已經(jīng)緊鑼密鼓的忙碌著展會的相關(guān)事宜，2016年鄭州烘焙展在展商與觀眾的好評重負落下帷幕，其中活動中精彩的瞬間猶在眼前。
而今，第十一屆成都烘焙展又將新的方式博得行業(yè)人的關(guān)注，據(jù)悉，此次展會活動多樣，其中，臺灣烘焙大師白創(chuàng)仁先生將現(xiàn)身2016成都烘焙展現(xiàn)場，傳授12款最為流行的軟歐包制作技術(shù)，讓西南烘焙行業(yè)的客戶領(lǐng)略到軟歐包的魅力，能夠接觸學習到軟歐包的領(lǐng)先制作技術(shù)，使餅房擁有潮流的產(chǎn)品及核心的技術(shù)競爭力。
軟歐包的前景
中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、餅干、糕點等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。
目前人們逐漸對健康更加關(guān)注，意識到不能吃過多的油、鹽、糖，逐漸拋棄了油條，取之代替的是面包，所挑選的面包偏重于軟歐包，因軟歐面包低鹽、低油、低糖、0添加機的面包，這樣買的安心、吃的才放心。軟歐面包得到了市場的認可和消費者的青睞，無論是大的一、二線品牌還是小的個體店以及培訓學校等都開始做軟歐包的售賣和教學。
培訓詳情
此次培訓由海名國際會展集團、成都海名會展有限公司、鄭州海名匯博會展策劃有限公司主辦，相關(guān)設(shè)備贊助由隆達機械提供。2016年10月12-13日，成都世紀城新國際會展中心虛位以待。
此次培訓目的、收益：
1、講授12種軟歐面包的產(chǎn)品制作。
2、收獲到12種軟歐面包產(chǎn)品的完整配方。
3、擁有現(xiàn)場產(chǎn)品制作及指導的機會。
4、建立本次技術(shù)培訓微信群，白大師將持續(xù)交流、指導參會人員。
5、為餅房銷售快速的提升，領(lǐng)先競爭對手提供技術(shù)保障。
培訓參會對象：西南省市的餅房師傅，烘焙愛好者等；為保證培訓效果，讓學員更好的現(xiàn)場參與互動，本地培訓只限定50人的名額。
收費標準3999元/人/2天 前十名報名者每人優(yōu)惠500元。
費用含：培訓資料、展會會刊、2午餐，其它費用自理。
報名方式：
0371-86132293 15093159564
微信平臺：zzhaiminghb
網(wǎng)站：www.hmhbz.com
日程安排
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日期 |
時間 |
板塊 |
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10月12日 |
9:30-10:00 |
簽到 |
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10:00-11:30 |
第一款至第三款產(chǎn)品： |
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11:30-12:30 |
學員練習環(huán)節(jié) |
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13:00-15:00 |
第四款至第六款產(chǎn)品： |
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15:00-16:00 |
學員練習環(huán)節(jié) |
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10月13日 |
10:00-11:30 |
第七款至第九款產(chǎn)品： |
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11:30-12:30 |
學員練習環(huán)節(jié) |
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13:00-15:00 |
第十款至第十二款產(chǎn)品： |
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15:00-16:00 |
學員練習環(huán)節(jié) |
白創(chuàng)仁大師簡介
獲“世界面包師協(xié)會”頒發(fā)的終身成就大師獎
任中國大師工作室導師
任中國焙烤糖制品工業(yè)協(xié)會考評員
現(xiàn)受聘于國內(nèi)國家多家烘焙企業(yè)技術(shù)顧問
出生于1966年，自幼喜愛烘焙，立志成為烘焙大師
12歲開始師從臺灣著名餅店大師學做面包
于日本東京制菒，日本菒子學校、法國藍帶等學校進修。
1979年出師，開始烘焙職業(yè)生涯
應(yīng)邀前往泰國、印尼、日本、美國等地工作
1998新加坡面包新語第一家店負責技術(shù)轉(zhuǎn)移
2004年米旗技術(shù)總監(jiān)
2006年雙合成技術(shù)總監(jiān)
2008年創(chuàng)立國內(nèi)連鎖甜甜圈品牌站停
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