本報(bào)記者章勇
王濟(jì)民、張蕙杰等在編著的《21世紀(jì)初期我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與科技對(duì)策研究》中指出，畜禽生產(chǎn)力的15%~20%取決于環(huán)境，且隨著規(guī)?；?、集約化程度的不斷提高，環(huán)境所起的制約作用也越大。
隨著近年來(lái)資源約束趨緊、環(huán)保壓力加劇，畜牧業(yè)逐漸認(rèn)識(shí)到節(jié)能、減排、環(huán)控對(duì)于畜禽養(yǎng)殖的重要性。
“節(jié)能環(huán)控近幾年才在孵化行業(yè)初現(xiàn)端倪，此前一些家禽孵化場(chǎng)根本沒(méi)有恒溫恒濕的概念，認(rèn)為孵化就是一個(gè)房間加上孵化設(shè)備，把雞蛋推進(jìn)去孵化，十個(gè)雞蛋出來(lái)六七個(gè)苗，認(rèn)為就可以了。”上海羅克環(huán)控節(jié)能科技股份有限公司技術(shù)經(jīng)理李然告訴記者，經(jīng)過(guò)環(huán)控改造后卻能實(shí)現(xiàn)90%的孵化率，與不做環(huán)控懸殊很大。
據(jù)了解，多數(shù)孵化場(chǎng)進(jìn)入孵化設(shè)備內(nèi)的空氣均未處理，且廢氣直排到孵化車(chē)間，造成廢氣被吸入孵化設(shè)備重新循環(huán)。由于全年氣候差異，進(jìn)入孵化設(shè)備內(nèi)的空氣溫濕度波動(dòng)較大，且空氣沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾殺菌，造成進(jìn)入孵化設(shè)備內(nèi)的空氣品質(zhì)差，以至影響畜禽生命的孕育。
李然介紹，“環(huán)境控制系統(tǒng)就是要保證孵化設(shè)備全年恒溫恒濕及潔凈環(huán)境。進(jìn)入孵化設(shè)備內(nèi)的入口環(huán)境比較穩(wěn)定，孵化設(shè)備就可全年穩(wěn)定地給雞蛋營(yíng)造一個(gè)適宜的環(huán)境。另外，廢氣獨(dú)立排出室外。由此，可實(shí)現(xiàn)孵化率整體較大提升。”此外，他們采用的主機(jī)均為變頻壓縮機(jī)，正壓間內(nèi)的傳感器把壓力信號(hào)傳遞給控制器，進(jìn)而控制新風(fēng)送風(fēng)機(jī)的變頻運(yùn)行，還實(shí)現(xiàn)了變頻節(jié)能。
2013年，羅克公司承接了首家畜牧業(yè)客戶(hù)北京華都峪口禽業(yè)公司的節(jié)能環(huán)控改造項(xiàng)目，此后，山東鳳祥集團(tuán)、溫氏集團(tuán)也加入進(jìn)來(lái)。
“小企業(yè)不會(huì)考慮環(huán)控，因?yàn)槌杀緯?huì)增加。”李然解釋?zhuān)∑髽I(yè)體量不大，銷(xiāo)售渠道比較少，做到70%的孵化率已經(jīng)不錯(cuò)了。做環(huán)控的企業(yè)規(guī)模年出苗量起碼在5000萬(wàn)羽以上，因?yàn)樗麄兏粗叙B(yǎng)殖效率。
在豬場(chǎng)節(jié)能方面，北京京鵬環(huán)宇畜牧科技股份有限公司的光伏豬場(chǎng)項(xiàng)目引起了記者的注意。
此前，京鵬環(huán)宇總經(jīng)理高繼偉在接受記者采訪時(shí)稱(chēng)，正儲(chǔ)備相關(guān)技術(shù)，已和漢能公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，并打算應(yīng)用到牛場(chǎng)和豬場(chǎng)，但投資成本會(huì)增加10%以上。
從2007年開(kāi)始，京鵬環(huán)宇高級(jí)畜牧師蔡寧就涉入了畜牧養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備裝備領(lǐng)域，對(duì)豬場(chǎng)節(jié)能設(shè)施有較深理解。“節(jié)能對(duì)于豬場(chǎng)非常關(guān)鍵，未來(lái)豬場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就是成本競(jìng)爭(zhēng)。從節(jié)能的角度，豬場(chǎng)投資者的心理就是希望能在各個(gè)環(huán)節(jié)控制能耗。”他稱(chēng)，國(guó)內(nèi)各豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本是不一樣的，誰(shuí)的成本控制得到位，誰(shuí)的贏利幅度就會(huì)更大。
“今年豬價(jià)比較高，一些粗放型養(yǎng)豬企業(yè)不會(huì)關(guān)注或深入理解運(yùn)營(yíng)成本的問(wèn)題，一頭豬隨便就能掙好幾百元錢(qián)，但一些大型高水平企業(yè)卻精打細(xì)算。一旦遇到像去年或前年，豬價(jià)低至五六元一斤賠錢(qián)時(shí)，很多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）就不得不考慮節(jié)約飼料、冬天供暖、糞污處理、用電成本，以降低整體豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)成本。”蔡寧告訴記者。
出于資金實(shí)力或?qū)︷B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)理解的考慮，有些養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)豬舍建造不重視，譬如對(duì)墻體隔熱保溫，豬舍內(nèi)部吊頂或吊頂材料的選擇上考慮得較少，建好后豬舍在運(yùn)行中一旦出現(xiàn)隔熱保溫不達(dá)標(biāo)，將增加豬場(chǎng)的整體運(yùn)行成本，同時(shí)也會(huì)影響豬群的健康。蔡寧認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)一些大型專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)豬企業(yè)越來(lái)越重視豬場(chǎng)科學(xué)設(shè)計(jì)和建造，以及設(shè)施設(shè)備的投入，其目的就是讓豬場(chǎng)運(yùn)行時(shí)實(shí)現(xiàn)高效與節(jié)能。譬如，墻體的隔熱保溫，選擇隔熱系數(shù)更好的材料，在選擇通風(fēng)設(shè)備方面，考慮通風(fēng)設(shè)備的用電量、通風(fēng)量，是否可以實(shí)現(xiàn)變速風(fēng)機(jī)等。
目前由京鵬公司設(shè)計(jì)的山西長(zhǎng)榮農(nóng)業(yè)科技股份有限公司1200頭母豬場(chǎng)涵蓋了光伏設(shè)計(jì)。“目前正在做施工設(shè)計(jì)，太陽(yáng)能光伏投入使用后并入國(guó)家電網(wǎng)，每年節(jié)省用電80％左右。”蔡寧介紹。
光伏技術(shù)在豬場(chǎng)的應(yīng)用，除了京鵬環(huán)宇公司項(xiàng)目，在江西新余也有案例。
2014年6月，江西省新余市科群生態(tài)養(yǎng)殖基地利用4000多平方米的豬場(chǎng)屋頂，裝機(jī)容量400千瓦，正式并網(wǎng)發(fā)電。據(jù)了解，該生態(tài)養(yǎng)殖基地屋頂光伏發(fā)電站由新余市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所引進(jìn)。
“作為江西省最大、新余首家利用豬舍屋頂集成太陽(yáng)能光伏發(fā)電站的養(yǎng)殖場(chǎng)，其顛覆了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式。”江西省新余市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所畜牧水產(chǎn)研究室主任丁忠煌稱(chēng)，傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)因存在污水、蚊蠅、臭氣等臟亂差的現(xiàn)象不斷遭到市民詬病，而燃煤發(fā)電方式又會(huì)排放大量的二氧化碳。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，太陽(yáng)能光伏發(fā)電顯示了新能源環(huán)保又節(jié)能的巨大優(yōu)勢(shì)。
丁忠煌告訴記者，新余的案例是一個(gè)示范項(xiàng)目。豬場(chǎng)應(yīng)用光伏節(jié)能是一種趨勢(shì)，但因成本高，大規(guī)模推廣可能不現(xiàn)實(shí)。光伏豬場(chǎng)建設(shè)須考慮環(huán)保、社會(huì)等綜合效益，但也不能唯經(jīng)濟(jì)論。
據(jù)了解，光伏豬場(chǎng)投資大確實(shí)是局限，再加上太陽(yáng)能光照各地不一，到底能解決豬場(chǎng)多少電和熱量的問(wèn)題，也有待進(jìn)一步實(shí)踐。此外，目前光伏太陽(yáng)能項(xiàng)目還享受?chē)?guó)家補(bǔ)貼，如果完全放開(kāi)，又會(huì)怎樣？
節(jié)能是趨勢(shì)，但也有一些企業(yè)打著節(jié)能的旗號(hào)，有悖于行業(yè)發(fā)展。“節(jié)能減排具體能解決多少問(wèn)題，有些還要打問(wèn)號(hào)，根據(jù)能量守恒，發(fā)多少電、燒多少煤、節(jié)多少能是一個(gè)綜合考察的結(jié)果，畜牧業(yè)養(yǎng)的是活畜，涉及到各個(gè)系統(tǒng)和環(huán)境的協(xié)作關(guān)系，節(jié)能減排必須要整體考慮，一些企業(yè)單純說(shuō)某個(gè)設(shè)備節(jié)能多少是不成立的。”蔡寧有感而發(fā)。
